S'il y a une chose que j'aime dans les cookies en général, c'est leur texture croquante, c'est pourquoi j'étais un peu sceptique à l'idée de les essayer. biscuits biscuits, caractérisé par sa garniture croquante et son cœur tendre. Cependant, je ne peux rien dire d'autre sur ces biscuits éponge à la citrouille mais je vais les répéter.
La citrouille est un ingrédient idéal pour préparer les deux recettes salées comme des bonbons. Sa combinaison avec le chocolat noir dans les gâteaux et les biscuits offre un équilibre parfait entre le sucré et l'acide que j'aime personnellement. Et ces cookies ne font pas exception.
Vous pouvez se passer de chocolat noir, mais cela ne donne pas seulement une touche amère à cette morsure, cela vous fait également percevoir différentes textures lorsque vous mordez. Donc, ces biscuits sont un délice avec un verre de lait ou de café. Maintenant, soyez prudent car ils absorberont un demi-verre avant que vous ne le sachiez.
La recette
- 200 g. potiron rôti
- 100g. D'huile d'olive
- 120 g. de sucre
- 300 farine
- 8 g. levure chimique
- Pépites de chocolat noir
- Dans un bol nous battons la citrouille avec l'huile d'olive et le sucre jusqu'à obtention d'une pâte plus ou moins homogène.
- Dans un autre conteneur nous combinons la farine tamisée avec de la levure chimique.
- Nous incorporons peu à peu ces ingrédients secs aux ingrédients humides, mélanger avec une spatule pour qu'ils s'intègrent bien à la pâte.
- Pour finir on ajoute des pépites de chocolat et on mélange à nouveau.
- Avec l'aide de deux cuillères à café, nous prenons petites portions de pâte et nous les déposons sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, avec une légère distance entre eux.
- Cuire au four à 180 ° C pendant 20 minutes, environ.
- Ensuite, nous laissons refroidir les biscuits à la citrouille sur une grille avant dégustation.