Biscuits à la citrouille et aux amandes
J'adore faire des biscuits. Il ne faut généralement pas longtemps pour faire la pâte et il est très satisfaisant de les voir grandir et se colorer au four. J'avoue, parfois je souffre aussi un peu. Lorsque vous faites une nouvelle recette, vous ne savez jamais si ce qui se passe ou doit se produire. Cela vous arrive-t-il aussi?
@deliciousmartha est l'un de mes comptes préférés en matière de sucreries. J'ai essayé plusieurs de leurs recettes et elles ont presque toujours été un succès. Parfois je reproduis leurs recettes pas à pas, dans d'autres, comme dans ce cas, je prends de petites licences. Avec ou sans eux, vous devez les essayer biscuits à la citrouille et aux amandes.
Au-delà des recettes salées, la citrouille devient un excellent ingrédient pour préparer des recettes sucrées. Et bonbon ne veut pas dire sucre. Ces cookies ils n'ont pas de sucre ajouté et je peux vous assurer qu'ils sont doux. Doux et tendre avec une texture intérieure de génoise. Essayez les! Et n'oubliez pas de visiter son compte pour voir la recette originale (probablement meilleure que ma version adaptée à ce qu'il avait à la maison).
Recette de biscuits à la citrouille et aux amandes
- 200g. farine d'épeautre
- 100 g. poudre d'amande
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- Cuillère à café de cannelle 1
- 225g. potiron rôti
- 50 grammes. dattes dénoyautées
- 40g. raisin
- 100g. huile d'olive extra vierge
- Grandes gouttes de chocolat noir
- Faire tremper les dattes et vous passez 5 minutes dans l'eau chaude. Ensuite, nous vidons et réservons.
- Nous chauffons le four à 180 ° C et tapisser le bac de papier sulfurisé.
- Dans un bol nous mélangeons les ingrédients secs: farine d'épeautre, farine d'amande, bicarbonate et cannelle.
- Dans un autre bol, nous écrasons la citrouille, les dattes et les passer avec l'huile d'olive.
- Nous versons sur ce mélange les solides et on remue avec une spatule jusqu'à ce qu'ils soient pleinement intégrés.
- Avec les mains graissées, nous prenons des portions de pâte et on fait des boules qu'on aplatit un peu avant de placer sur le plateau.
- Une fois que tout est fait, on place une goutte de chocolat au centre de chacun d'eux, en appuyant légèrement.
- Pour finir cuire au four 15-20 minutes et laissez refroidir les biscuits à la citrouille sur le même plateau.
Plus d'informations sur la recette
Temps de préparation
Temps de cuisson
Le temps total
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