Cette recette m'accompagne depuis longtemps et il était temps de la partager ! Sont biscuits à l'huile d'olive Ce sont quelques-uns des cookies les plus simples que j'ai préparés; non seulement parce qu'aucun outil n'est nécessaire pour les fabriquer, mais aussi parce qu'ils sont facilement façonnés à la main.
Vous pouvez les préparer n'importe où tant que vous avez une balance et un four et la première chose dont vous n'aurez plus besoin lorsque vous les aurez cuits plusieurs fois. Comme si cela ne suffisait pas, ils ont une texture croquante et une saveur fantastique dans laquelle on perçoit à la fois l'huile et le citron.
Vous ai-je convaincu de les préparer ? Seul vous aurez besoin de 6 ingrédients pour cela et il est très possible qu'au moins cinq d'entre eux soient déjà dans votre garde-manger. Gardez la recette pour le week-end, si vous n'avez pas le temps de les préparer aujourd'hui, et dégustez ces biscuits à l'huile d'olive.
La recette
- Oeufs 2
- 180g. sucre + extra pour saupoudrer
- 140 g. huile d'olive extra vierge
- Zest de 1 citron
- 2 enveloppes de gazogène
- 400 grammes de farine ordinaire
- Chocolat noir pour les desserts (facultatif)
- Battre les oeufs et le sucre avec des tiges manuelles ou une fourchette jusqu'à ce que les deux ingrédients soient intégrés.
- Puis on ajoute l'huile et le zeste de citron et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient incorporés.
- Une fois incorporé, ajouter la moitié de la farine tamisée et le gazéifieur et mélanger avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- En conclusion, Ajouter l'autre moitié de la farine, d'abord avec la spatule, puis avec les mains. La pâte obtenue ne doit pas coller et doit être facile à manipuler.
- quand nous l'obtenons, préchauffer le four à 180 ° C, nous avons tapissé le plateau de papier sulfurisé et légèrement graissé nos mains propres avec de l'huile.
- Nous façonnons les cookiess prendre de petites portions de pâte et en faire des boules avec une forme légèrement allongée. Au fur et à mesure que nous les formons, nous les plaçons sur la plaque de cuisson en laissant quelques centimètres entre l'un et l'autre.
- Lorsque le bac est plein, avec une fourchette nous pressons légèrement chacun des biscuits pour finir de leur donner forme.
- saupoudrer de sucre sur chacun d'eux et pour finir nous les portons au four.
- Cuire au four 18 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer légèrement.
- Ensuite, nous sortons et plaçons les cookies sur un rack refroidir pendant que nous préparons le deuxième lot.
- Une fois que les biscuits à l'huile d'olive sont froids, nous pouvons les baigner partiellement dans du chocolat (fondues au bain-marie) ou dégustez-les telles quelles.