Jusqu'à il y a quelques mois, je ne savais pas exactement ce qu'était un cookie à la poêle, bien qu'en traduisant le terme en anglais, il était facile de déduire qu'il s'agissait d'un cookie fait dans une poêle à frire. Mais pas dans n'importe quelle poêle, dans une poêle en fer, comme la chaîne de restaurants de Tony Roma l'a mis à la mode.
Ce biscuit, qui se présente généralement en format XXL, a une pâte moelleuse et légèrement crémeuse et des bords toastés et croustillants. Quelque chose, ce dernier que vous ne trouverez pas dans cette version rapide que nous préparons aujourd'hui au micro-ondes et que je vous invite à essayer si vous voulez vous faire plaisir.
Il s'agit d'une version simplifiée des cookies à la poêle. Une version vegan conçue pour être consommée à la sortie du micro-onde, ou mieux quelques minutes plus tard. Ne sautez pas dedans dès qu'il sort car vous ne ferez que vous brûler la langue.
La recette
- 30 g. Beurre
- 30 g. de sucre
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 40g gruau
- Une demi-cuillère à café de levure chimique
- 25 grammes. crème d'amande
- Quelques pépites de chocolat pour décorer
- On fait fondre le beurre dans la casserole ou le bol dans lequel nous allons préparer le cookie.
- Puis ajouter le reste des ingrédients un à un à l'exception des frites, en mélangeant après chaque ajout jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.
- Une fois la pâte homogène, lisser légèrement la surface et déposer quelques Pépites de chocolat que nous allons nous enfoncer dans la pâte en exerçant légèrement une certaine pression.
- Pour finir on passe au micro-ondes à 800W un peu plus d'une minute (vous devrez tester le vôtre)
- Laisser reposer quelques minutes et profiter du biscuit à la poêle au micro-ondes.