Artichauts battus à la bière, une recette simple et très bonne. Maintenant que nous sommes dans la saison des artichauts, ils sont très bons et tendres. Nous pouvons les préparer de plusieurs façons, mais avec la pâte à la bière, ils sont croquants, juteux et très tendres.
Nous pouvons préparer les artichauts panés pour accompagner un plat, en apéritif ou en entrée. Ils sont un délice en plus d'être très bons pour notre nourriture. Bien que la pâte à frire ne soit pas la meilleure façon de manger des légumes, pour les plus petits, ils sont meilleurs ainsi et ils les mangeront beaucoup mieux.
À profiter!!!
Artichauts panés
Auteur: Montse
Type de recette: tapas, entrées
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 4 artichauts
- Oeufs 2
- 4 à soupe de farine
- 125 ml. de bière
- 1 Limón
- Sal
- Huile d'olive pour la friture
- Mayonnaise pour accompagner
Préparation
- Nous allons d'abord nettoyer les artichauts. Nous retirerons les feuilles de l'extérieur jusqu'à ce que nous atteignions le plus tendre. nous coupons les pointes et une partie de la tige. Nous allons nettoyer les poils qui se trouvent au centre de l'artichaut à l'aide d'une cuillère à café.
- Nous coupons chaque artichaut en 4 morceaux, nous frottons chaque morceau avec du citron pour qu'ils ne s'oxydent pas.
- Nous préparons la pâte, dans un bol, nous mettons la farine, le sel et nous versons la bière petit à petit jusqu'à ce qu'elle soit une masse mélangée, mais elle ne doit pas être trop légère ou trop épaisse.
- Nous mettons une poêle à chauffer profondément avec beaucoup d'huile. Nous mettrons les morceaux d'artichauts dans la pâte que nous avons préparée, qui est bien recouverte de tout et quand l'huile est chaude, nous ferons frire les artichauts.
- Lorsque les morceaux sont dorés, nous les sortirons et les placerons sur une assiette avec du papier absorbant, qui absorbe l'excès d'huile.
- Assaisonnez les artichauts.
- Et prêt à servir !!!
- Ils seront très bons accompagnés d'une sauce mayonnaise.