Hé #zampabloggers!
Le plat que je vous apporte aujourd'hui est un défi à la OMS et leur haineux signaler sur les viandes transforméesune 'prends maintenant'scandale pour le lobby végétalien et un véritable casse-tête pour votre conscience. Aujourd'hui je me tourne vers Levante pour vous attirer vers mes réseaux et je vous apporte une revue du typique arroz al horno mais dans sa version expresse. Il vous reste donc peu d'excuses pour satisfaire votre appétit avec des côtes croustillantes, du boudin, des pois chiches et un riz aussi miellé que addictif.
L'origine de ce plat typique de Valence est dans l'utilisation des restes de la cocido, mais comme je suis bien plus courant dominant que tout cela, la version d'aujourd'hui sera réalisée avec les restes de barbecue de la veille.
Ne manquez pas l'étape par étape de ce délice.
#bonprofit
- 2 verres de riz
- 400 gr de côtes de porc hachées
- 200 gr de bacon haché
- 2 0 3 boudins (oignon, riz ou potiron)
- 1 tomate
- 1 cabeza de ajo
- 5 verres de bouillon de ragoût
- 300 gr de tomate concassée
- 1 pot de pois chiches
- Nous chauffons le bouillon de ragoût, avec un peu de sel et de safran,
- Nous salons et hachons le bacon pour le faire frire dans une poêle avec de l'huile, avec les côtes de porc et le boudin noir. (Comme nous le faisons avec les restes du barbecue, nous sautons cette étape)
- Faire sauter tous les morceaux de viande dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés. Nous mettons de côté et réservons.
- Profitant du jus de viande, nous faisons sauter le riz avec les pois chiches (égouttés) et la tomate. Laissez-le `` cuire '' pendant environ trois minutes, en faisant sauter et versez le tout dans une casserole en faïence de préférence ou sur un plateau en verre (comme je l'ai fait).
- Ensuite, nous ajoutons la viande, les têtes d'ail et une tomate coupée en deux, et enfin nous ajoutons le bouillon de ragoût, RAPPELEZ-VOUS pour un verre de riz, nous ajouterons deux du bouillon de ragoût.
- Nous programmons le four à une température d'au moins 210-220 degrés. On attend qu'il atteigne cette température pour introduire la cocotte et cuire 20 minutes.