Le plat que nous vous proposons aujourd'hui peut être servi en entrée froide ou en deuxième plat après un premier plat légèrement plus léger. C'est une rôti haché dans la vinaigrette, avec une saveur très intense mais très exquise, en particulier pour les palais carnivores.
Si vous aimez la vinaigrette à base de persil, d'ail et d'huile d'olive, nous sommes convaincus que vous allez adorer cette recette. Et si vous ajoutez également des épices comme vous le verrez ci-dessous, ce sera un plat que vous voudrez certainement répéter. Tirer profit!
Rôti haché dans la vinaigrette
A servir froid et à consommer après un premier plat plus léger et plus doux.
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: Espagnol
Type de recette: Viandes
Portions: 4-5
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 kg de rôti
- 4 gousses d'ail
- Persil au goût
- Coriandre au goût
- Huile d'olive
- Vinaigre de vin
- Sal
Préparation
- Dans une poêle ou un gril, nous mettons les rôtis sur un feu très chaud. Ils doivent être bien faits mais pas brûlés non plus, mais un juste milieu.
- Lorsqu'elles sont bien faites et que nous considérons qu'elles ont atteint leur but, nous les séparons et les coupons en petits morceaux, comme on peut le voir sur la photo qui accompagne l'article.
- Une fois hachés, nous les mettrons dans un bol et commencerons à les habiller. Nous pouvons faire la vinaigrette séparément ou directement sur le rôti. Nous avons choisi la deuxième option: nous coupons l'ail en morceaux, ajoutons la coriandre et aussi le persil haché, ajoutons l'huile d'olive, le sel et le vinaigre et remuez bien.
- Nous le mettons au réfrigérateur pendant au moins une heure et après cette heure, il sera prêt à être consommé. Bon Appetit!
notes
En plus du persil et de la coriandre, vous pouvez ajouter autant d'épices que vous le souhaitez: romarin, thym, etc. Le truc est de faire un plat avec une grande variété de saveurs mais la saveur si caractéristique du rôti prédomine toujours en arrière-plan.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 350