Accompagnez-vous habituellement du poisson, de la viande et des légumes rôtis avec des pommes de terre ? Si oui, vous aimerez probablement cela. garniture de pommes de terre et bacon que je vous encourage à préparer dès aujourd'hui. C'est très simple et ça va avec n'importe quoi, je vous assure. Il ne reste plus rien quand je le fais !
Oignon, bacon et pommes de terre, vous n'avez besoin que de trois ingrédients pour préparer cette salade chaude. Les pommes de terre sont d'abord cuites puis frites et vous pouvez choisir la méthode que vous utilisez pour cela. Personnellement, j'aime bien les faire cuire à l'eau et les retourner dans la même poêle dans laquelle je prépare la sauce aux oignons et aux lardons, mais vous pouvez en essayer d'autres.
C'est un plat d'accompagnement très savoureux, malgré le peu d'ingrédients. Vous pouvez également ajouter, comme je l'ai fait une touche de persil, de l'origan ou pourquoi pas, un mélange d'herbes provençales. L'idéal est de le manger fraîchement préparé, mais vous pouvez aussi le réchauffer au micro-ondes avant de le servir.
La recette
- 3 pommes de terre cuites
- 6 tranches de bacon
- 1 oignon moyen
- Sel et poivre
- Huile d'olive
- Persil frais
- Peler les pommes de terre bouillies Coupez-les en tranches d'un peu plus d'un demi-centimètre d'épaisseur et réservez.
- Couper le bacon en lanières et hacher finement l'oignon.
- Dans une poêle, faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile et nous cuisinons le bacon à feu moyen. Une fois fait, on retire sur un papier absorbant.
- Dans la même huile maintenant faire revenir l'oignon haché pendant huit minutes jusqu'à ce qu'il change de couleur. Ensuite, nous le retirons de la poêle et le plaçons à côté du bacon.
- Sans changer de poêle mais en ajoutant une cuillère à café d'huile dorer les pommes de terre des deux côtés, en les assaisonnant préalablement.
- Pour finir mélanger les pommes de terre avec le bacon et l'oignon soigneusement pour que les pommes de terre ne se cassent pas et saupoudrez un peu de persil.
- Nous servons la garniture de pommes de terre avec du bacon chaud.