Aujourd'hui je vous apporte cette délicieuse recette de pâtes, avec une sauce bolognaise maison que toute la famille adorera. Pour rendre le plat un peu plus léger, j'ai utilisé du poulet haché, une viande maigre avec moins de gras que les autres viandes. Mais si vous préférez, vous pouvez utiliser du bœuf ou du porc haché, et même un mélange et ce sera une sauce encore plus juteuse.
Les pâtes sont un succès pour toutes les tables, car généralement tous les enfants l'aiment et les mangent sans problème. Cette recette est adaptée à toute la familleMême pour les bébés de plus de 18 mois, il suffit de couper les spaghettis avec des ciseaux pour éviter que les enfants ne s'étouffent.
Spaghetti bolognaise
Spaghetti bolognaise
Auteur: Tony Torres
Cuisine: Italien
Type de recette: Petit Déjeuner
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 paquet de 500 gr de spaghettis à l'oeuf
- 400 gr de viande de poulet hachée
- Sauce tomate
- Un demi oignon
- Demi poivron vert
- Sal
- Huile d'olive vierge
- 1 cuillère à café de beurre
- Fromage râpé à fondre
Préparation
- Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition, ajouter un peu d'huile d'olive et du sel.
- Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez les spaghettis entiers, sans les casser.
- À l'aide d'une spatule de cuisine, nous aidons les pâtes à entrer dans l'eau, sans se casser.
- Laissez cuire selon le temps recommandé par le fabricant.
- Pendant ce temps, nous préparons la sauce bolognaise dans une grande poêle.
- Coupez l'oignon en petits morceaux, lavez le poivron vert et hachez-le en petits morceaux.
- Nous mettons un fond d'huile d'olive dans la poêle et quand il fait chaud, nous faisons frire les légumes.
- Quand ils sont tendres, ajoutez la viande hachée, salez au goût et faites cuire soigneusement pour qu'elle ne colle pas.
- Une fois les pâtes al dente, égouttez-les et laissez-les refroidir sous le robinet pour arrêter la cuisson.
- Ajouter le beurre aux spaghettis et bien mélanger pour qu'il se dissolve et baigne toutes les pâtes.
- Une fois la viande prête, nous ajoutons la sauce tomate au goût.
- Nous remuons bien et ajoutons immédiatement les spaghettis à la sauce.
- Mélangez à l'aide d'une spatule et ajoutez le fromage râpé au goût.
- Pendant que les pâtes chauffent et que le fromage fond, nous mélangeons et déplaçons les pâtes avec soin afin qu'elles ne brûlent pas.
notes
Vous pouvez utiliser de la sauce tomate ou la préparer vous-même à la maison, selon ce que vous préférez.