Soupe castillane au jambon, une recette traditionnelle

Soupe castillane au jambon

quelle est la richesse du Soupe espagnole. Vous n'avez pas essayé ? D'origine modeste et avec de l'ail, du pain et du paprika comme ingrédients principaux, c'est une soupe très bon marché que tout le monde peut préparer et qui est très réconfortante pendant les mois froids de l'année. Avez-vous besoin d'une telle recette? Prenez note de cette recette de soupe castillane au jambon.

Jambon, chorizo ​​​​et/ou oeuf sont des ingrédients fréquemment ajoutés à cette soupe. Une soupe que vous pouvez enrichir avec du bouillon de poulet si vous en avez fait, à la place de l'eau. Maintenant que l'hiver approche, il est de plus en plus fréquent que l'on prépare des bouillons à la maison, profitez-en !

Tu verras comme c'est facile à préparer. Vous pouvez le faire en une demi-heure, mais je vous conseille de le laisser cuire une heure si vous n'êtes pas pressé. La texture et la saveur de cette soupe mijotée pendant si longtemps sont délicieuses. Vous n'avez pas déjà envie de l'essayer ?

La recette

Soupe castillane au jambon, une recette traditionnelle
La soupe castillane au jambon est une soupe à l'ail de grande tradition. Une proposition simple et économique qui est très réconfortante dans le froid.
Auteur:
Type de recette: Soupes
Portions: 2
Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 
Ingrédients
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 5 gousses d'ail
  • Cuillère à café de paprika 1
  • 3 tranches de pain de campagne dur (6 si ce sont des pains)
  • 75 g. cubes de jambon
  • 1 cuillère à café de viande de piment chorizo
  • Eau ou bouillon de poulet pour couvrir
  • Sel et poivre
Préparation
  1. Pelez et émincez les gousses d'ail.
  2. Nous chauffons l'huile dans une casserole et on fait frire l'ail jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
  3. Puis nous incorporons le paprika doux et retirer.
  4. Vite ajouter les cubes de jambon et les tranches de pain rassis et laissez-les rôtir quelques minutes en remuant de temps en temps.
  5. Ajouter ensuite le piment chorizo, un peu de poivre et nous versons du bouillon pour couvrir.
  6. Nous cuisinons à feu doux une heure, en rectifiant le point de sel si nécessaire.
  7. Nous avons apprécié la soupe castillane avec du jambon chaud.

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