Aujourd'hui je vous présente une recette de salade simple, parfaite pour les températures élevées que nous avons commencé à endurer avec l'arrivée de l'été. Dans ce cas c'est une salade de quinoa, une graine aux bienfaits pour le corps. Le quinoa, bien qu'il soit une graine, peut être utilisé comme céréale. est super nourriture Il contient un pourcentage élevé de fibres, il nous donne également:
- potassium
- magnésium
- phosphore
- football
- Fer à repasser
- zinc
L'un des avantages du quinoa est, comme nous l'avons mentionné, qu'il peut être utilisé en cuisine comme céréale, mais comme il ne contient pas de gluten, il est parfait pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque. De plus, il contient un indice glycémique très bas, idéal pour les personnes souffrant de diabète. Cet aliment aide également le corps à contrôler le taux de cholestérol. Et sa teneur élevée en fibres aide à prévenir la constipation.
Par conséquent, le quinoa est parfait pour tout type de régime. Que ce soit parce que vous voulez suivre un régime amaigrissant, parce que vous êtes végétarien, parce que vous faites du sport ou simplement parce que vous voulez mieux manger, le quinoa est l'aliment parfait. De plus, il peut être utilisé dans des centaines de recettes, en accompagnement de viande ou de poisson, dans des soupes ou tel que nous allons le cuisiner aujourd'hui, en salade.
- 1 tasse de quinoa cru par personne
- 1 avocat mûr
- 1 tomate moyenne
- olives noires
- huile d'olive vierge
- vinaigre
- sal
- Nous cuisinons d'abord le quinoa, chaque fabricant inclut les instructions pour le faire cuire, suivez les étapes.
- Nous laissons refroidir le quinoa pendant que nous préparons le reste des ingrédients.
- Nous lavons bien la tomate et la coupons en cubes.
- Nous retirons la pulpe de l'avocat et les coupons en dés.
- Nous lavons les olives à l'eau froide.
- Sur un saladier, nous plaçons les ingrédients.
- Nous mettons d'abord le quinoa, les cubes de tomates, l'avocat et les olives noires.
- Dans un bol séparé, nous préparons la vinaigrette.
- Nous mettons trois cuillères à soupe d'huile, du sel et une cuillère à soupe de vinaigre, remuez bien avec une fourchette pour émulsionner.
- Nous habillons la salade au moment de servir.