Ragoût de pois chiches, ragoût traditionnel

Aujourd'hui je voulais vous apporter un ragoût très traditionnel de la vieille cuillère. C'est un délicieux ragoût de pois chiches au chorizo pour réchauffer un peu le corps qui gratte encore. Ces ragoûts donnent beaucoup d'énergie, c'est pourquoi ils sont souvent transformés en nourriture pour les athlètes tels que les alpinistes et les grimpeurs.

De l' pois chiches On a toujours dit qu'ils faisaient grossir, cependant, c'est un aliment très complet dont les nutriments peuvent être d'une grande aide pour ceux d'entre nous qui pratiquent l'activité physique, ainsi que pour ceux qui souhaitent avoir une alimentation saine et équilibrée.

Ingrédients

• 500 g de pois chiches.
• 1 oignon.
• 1 poivron vert.
• 1 tomates.
• 3 gousses d'ail.
• Saucisse.
• L'huile d'olive.
• Sel
• Grains de poivre noir.
• 2 pommes de terre moyennes.

Préparation

Cette recette de ragoût de pois chiches est très typique et facile à réaliser. Auparavant, ils étaient fabriqués comme déjeuners sur le terrain jours de travail, afin que les travailleurs puissent réchauffer leur corps pendant les saisons froides et, en plus, les remplir d'énergie.

La première chose que nous devons faire pour faire cette recette est de mettre le tremper les pois chiches, afin qu'ils ne soient pas durs lors de leur cuisson.

La première, nous laverons les pois chiches sous le robinet d'eau pour éliminer les impuretés ou les insectes et éliminer les pois chiches noirs ou d'une couleur étrange.

Ensuite, nous les mettons dans un Pot express Avec les autres ingrédients crus et entiers, nous retirons uniquement la peau et les graines du poivre. Nous couvrirons tout avec de l'eau, nous ajouterons le chorizo, le sel et le poivre en grains et l'huile. Nous fermerons le pot et compterons une heure après que la vapeur soit sortie de la valve.

Quand cette heure sera passée, nous ouvrirons le pot (attention, attendez un peu que toute la vapeur soit enlevée), nous retirerons tous les légumes, sauf l'ail, et le nous battrons dans un mélangeur. Ensuite, nous remettrons cette purée dans la casserole et ferons bouillir pendant 5 minutes de plus pour qu'elle prenne davantage la saveur des ingrédients.

Enfin, servez dans des assiettes creuses et pour chaque dîner, 2 morceaux de chorizo ​​correspondraient. J'espère que vous aimez ce délicieux ragoût de pois chiches au chorizo.

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