Je ne peux pas obtenir assez de casseroles de pommes de terre. Je ne dis jamais non à certains pommes de terre à la Riojana et j'aime tous ceux qui incorporent un certain type de poisson ou de crustacés. Comme ça ragoût de pommes de terre et seiches si facile à préparer. Oserez-vous le faire ?
Pommes de terre, seiches et rien d'autre dont vous aurez besoin pour préparer ce plat. Et par un peu plus, j'entends quelque chose qui ne manque jamais à notre ragoût : un base d'oignons et de poivrons bien poché; Et quelques épices et condiments, bien sûr. Avez-vous tout ce dont vous avez besoin dans le garde-manger? Alors allons cuisiner.
Avez-vous fait du bouillon de poisson? Si oui, utilisez-le ! et le ragoût sera délicieux. Mais ne vous inquiétez pas si vous n'en avez pas ; vous pouvez comme moi recourir à l'eau et un cube de bouillon de poisson, ils servent à ça ! Le résultat est fantastique, mais ce sera l'odeur lorsque vous cuisinerez ce ragoût qui mettra le miel sur vos lèvres.
La recette
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 oignon
- 2 poivron vert
- ½ poivron rouge
- 400 g. seiche
- Patatas 4
- 1 cuillère à café de concentré de tomate
- Bouillon de poisson (ou eau + cube de bouillon de poisson)
- Une pincée de curcuma
- Sal
- Le poivre noir
- Hachez l'oignon et les poivrons et pocher dans une cocotte badigeonner d'huile d'olive pendant 10 minutes.
- Ensuite, nous assaisonnons la sauce et ajouter la seiche hachée les faire cuire à feu moyen/élevé jusqu'à ce qu'ils changent de couleur.
- Ensuite, on ajoute les pommes de terre , pelées et hachées, et la tomate concentrée et mélanger.
- Immédiatement après on verse du bouillon de poisson jusqu'à ce qu'ils soient couverts et une pincée de curcuma.
- Cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre.
- Nous servons le ragoût de patates chaudes et seiches.