Ragoût de pommes de terre aux petits pois et jambon

Ragoût de pommes de terre aux petits pois et jambon

Qui n'aime pas les ragoûts de pommes de terre? Quand cette période de l'année arrive chez moi, ils deviennent un plat incontournable. Avec de la viande, du poisson, des légumes... chaque semaine vous pouvez les préparer différemment. Aujourd'hui je vous propose celui-ci que j'apprécie personnellement beaucoup : Ragoût de pommes de terre aux petits pois et jambon.

Réconfortant, simple et riche. Ce ragoût de pommes de terre, petits pois et jambon fera partie de ces plats que vous apprécierez d'avoir préparé en rentrant chez vous après une dure matinée de travail ou une longue journée endurée par les intempéries à cette période de l'année. Et le faire ne vous coûtera pas cher.

Mon conseil est que, une fois que vous commencez à cuisiner, préparer une bonne portion. Ce n'est pas un plat qui peut être congelé (la pomme de terre ne réagit pas bien à ce processus) mais il se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à trois jours afin que vous puissiez résoudre la nourriture de quelques jours.

La recette

Ragoût de pommes de terre, petits pois et jambon
Simple, savoureux et réconfortant, c'est ce ragoût de pommes de terre aux petits pois et jambon que nous vous apprenons à cuisiner aujourd'hui. Préparez-le cet automne!

Auteur:
Type de recette: Ragoût
Portions: 4

Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 

Ingrédients
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 75 g de cubes de jambon
  • ½ cuillère à café de paprika
  • ½ tasse de purée de tomates
  • 4 pommes de terre, hachées ou cliquées
  • Bouillon de légumes ou eau
  • 260 g. pois
  • Sel et poivre

Préparation
  1. Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites revenir l'oignon à feu moyen pendant 8 minutes.
  2. Ensuite, nous ajoutons l'ail et le jambon et faisons sauter encore une minute avant de retirer la casserole du feu.
  3. Hors du feu, ajouter le paprika et mélanger.
  4. Ensuite, nous remettons la casserole sur le feu, ajoutons la tomate et cuisons jusqu'à réduction.
  5. Une fois le liquide évaporé, ajoutez les pommes de terre, mélangez et faites sauter quelques minutes avant de couvrir de bouillon.
  6. Porter le bouillon à ébullition puis cuire 20 minutes.
  7. Enfin, ajoutez les petits pois et laissez cuire encore 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  8. Nous éteignons le feu, laissons reposer à couvert quelques minutes et servons le ragoût de pommes de terre aux petits pois et au jambon chaud.

 


Le contenu de l'article adhère à nos principes de éthique éditoriale. Pour signaler une erreur, cliquez sur ici !.

Soyez le premier à commenter

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués avec *

*

*

  1. Responsable des données: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalité des données: Contrôle du SPAM, gestion des commentaires.
  3. Légitimation: votre consentement
  4. Communication des données: Les données ne seront pas communiquées à des tiers sauf obligation légale.
  5. Stockage des données: base de données hébergée par Occentus Networks (EU)
  6. Droits: à tout moment, vous pouvez limiter, récupérer et supprimer vos informations.