Nous allons en préparer pommes de terre à l'ail, un plat simple et économique. Les pommes de terre sont très polyvalentes, avec elles on peut préparer de nombreux plats, pour accompagner, pour des ragoûts, des crèmes... Et ils l'aiment toujours beaucoup, mais surtout les frites, c'est le plat idéal pour tout le monde, petits et grands.
A cette occasion, ce sont des pommes de terre à l'ail, des pommes de terre frites à l'ail, délicieuses, idéales pour accompagner n'importe quel plat.
Cette recette Pommes de terre à l'ail, je les ai préparés frits mais si vous ne voulez pas les faire frits ils peuvent être cuits, le résultat est similaire mais frits ils sont meilleurs, si vous les égouttez bien d'huile ils sont plus légers.
Pommes de terre à l'ail
Auteur: Montse
Type de recette: bon Appetit
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 7-8 pommes de terre
- 5-6 gousses d'ail
- 150 ml. vin blanc
- Persil
- Sal
- Huile d'olive
Préparation
- Pour préparer les pommes de terre à l'ail, la première chose que nous allons commencer est de peler les pommes de terre, de les laver et de les couper en carrés pas très grands. Pelez et hachez l'ail très petit.
- Faire chauffer une grande poêle ou cocotte avec beaucoup d'huile d'olive. Faites frire les pommes de terre comme nous le faisons toujours jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, sortez-les et placez-les sur une assiette recouverte de papier pour absorber l'huile.
- Retirez l'huile de la poêle en laissant quelques cuillères à soupe, mettez la poêle ou la cocotte sur feu moyen, ajoutez les pommes de terre et l'ail.
- Retirez le tout, ajoutez le vin blanc. Laissez réduire le vin.
- Ajoutez ensuite le persil haché et un peu de sel. Nous le laissons quelques minutes, prenons la saveur des pommes de terre et éteignons le feu.
- Pour accompagner ce plat et lui donner une autre touche, vous pouvez ajouter un peu de paprika doux ou piquant.
- On peut les servir dans la même poêle qui sont bien chaudes. délicieuse!!!!