Nous avons commencé le week-end en préparant un petit-déjeuner «des rois». Un petit-déjeuner qui ne se prépare pas en cinq minutes, ni en 15 minutes, mais qui vaut la peine d'être essayé. Le pain doré combiné avec des morceaux de prunes grillées est une excellente alternative pour commencer votre journée avec énergie.
Et si nous ajoutions également du fromage ricotta à l'équation? C'est une option mais ce n'est pas indispensable. Le plat gagne en présence, sans aucun doute, mais aussi en calories. C'est donc à vous de le préparer à la lettre ou d'éliminer le Fromage Frais et remplacez-le par un peu de sucre glace ou de miel.
- 12 tranches de pain Challah ou Brioche (2 cm d'épaisseur)
- 4 oeufs L
- ¾ tasse de lait
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- ½ cuillère à café de cannelle
- 4 cuillères à soupe de beurre
- Prunes rôties
- 5-6 prunes mûres, coupées en morceaux
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- ½ cuillère à café de cannelle
- 1 tasse de ricotta
- ½ tasse de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- ⅓ tasse de crème fouettée
- Nous préchauffons le four à 200 ° C et tapisser la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un bol, nous mélangeons tous les ingrédients nécessaires pour préparer les prunes grillées. Bien mélanger et déposer les prunes bien étalées sur la plaque à pâtisserie. Nous rôtissons 15 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
- Alors que nous fouettons la crème et mélanger dans un autre bol le fromage ricorra avec le sucre, le zeste et le jus de citron. Une fois battue, ajoutez la crème et mélangez jusqu'à l'intégration avec des mouvements enveloppants. Nous réservons au frigo.
- Dans un bac d'une certaine profondeur, nous battons les œufs, lait, extrait de vanille, cannelle et muscade.
- Nous chauffons une poêle et faites fondre une cuillère à soupe de beurre.
- Faire tremper les tranches de pain dans le mélange d'œufs et nous faisons frire 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à coloration dorée. Nous répétons le processus, en ajoutant du beurre dans la poêle, jusqu'à ce que nous ayons terminé avec toutes les tranches.
- Nous servons avec les prunes grillées et la ricotta.