Pain doré au vin rouge

Pain doré au vin rouge, un bonbon très populaire qui se consomme à Pâques. Les torrijas consistent à profiter du pain de quelques jours, à les passer dans le lait et les œufs et à les faire frire, ils sont très bons et juteux.

Les plus typiques sont ceux du lait et de la cannelle ainsi que ceux du vin rouge. Maintenant, ils sont fabriqués de nombreuses façons et saveurs, mais peu importe comment ils sont fabriqués, les torrijas sont très bons et sont idéaux pour un dessert.

Pain doré au vin rouge

Auteur:
Type de recette: dessert
Portions: 6

Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 

Ingrédients
  • 1 miche de pain pour torrijas (mieux de la veille)
  • 3-4 oeufs
  • 1 zeste de citron
  • 1 litre de vin rouge
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 à 2 cuillères à soupe de cannelle moulue
  • 250 gr. sucre
  • 1 petit verre d'eau
  • 1 grand verre d'huile de tournesol

Préparation
  1. Pour faire les torrijas au vin rouge, nous allons d'abord mettre le vin rouge à cuire avec le bâton de cannelle, un morceau de zeste de citron, 100 gr. de sucre et un petit verre d'eau.
  2. Laisser cuire environ 15 minutes à feu moyen-vif, éteindre et laisser refroidir.
  3. Nous mettons les œufs dans un plat large, dans un autre nous mettons le vin rouge.
  4. Nous coupons les tranches de pain d'environ 2 cm., Nous les mettons dans le vin rouge, nous les laissons tremper jusqu'à ce qu'elles soient bien imbibées.
  5. Dans une assiette, nous mettrons le reste du sucre et un peu de cannelle en poudre.
  6. Nous mettons une casserole avec beaucoup d'huile à chauffer, quand nous commencerons à faire frire les torrijas.
  7. Nous les retirerons soigneusement du vin, les passerons dans l'œuf et les ferons frire dans la poêle, les laisserons jusqu'à ce qu'ils dorent des deux côtés.
  8. Nous les sortons, les mettons dans une assiette où nous les aurons avec du papier absorbant, pour qu'ils absorbent l'huile.
  9. Ensuite, nous les passons dans le sucre et la cannelle et ils seront prêts

 


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