Boulettes de viande farcies aux œufs, Ils sont délicieux. Quelques boulettes de viande frites et farcies idéal pour les accompagner d'un plat de légumes, en entrée ou même en apéritif.
Les boulettes de viande sont très appréciées, c'est un plat traditionnel, mais nous les préparons toujours avec une sauce. Pour changer un peu, je voulais les préparer frits et farcis, ils étaient très bons et ils les aimaient beaucoup. Ils portent un viande hachée assaisonnée pour lui donner une bonne saveur.
Elles peuvent être accompagnées d'une sauce tomate qui se marie très bien, elle peut aussi être accompagnée de ketchup, mayonnaise ou préparée en sauce.
Boulettes de viande farcies aux œufs
Auteur: Montse
Type de recette: Viandes
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 500 gr. viande mixte hachée
- 1 paquet d'œufs de caille
- 2-3 gousses d'ail
- Une poignée de persil
- Poivre
- Sal
- 1 oeuf
- La farine
- Sauce tomate
Préparation
- Pour faire les boulettes de viande farcies aux œufs, nous allons d'abord assaisonner la viande, la mettre dans un bol, ajouter l'ail émincé, le persil, le poivre, un peu de sel et un œuf battu. On mélange le tout, on le laisse reposer au frigo pendant quelques heures.
- D'autre part, nous cuisinerons les œufs de caille.
- Lorsqu'elles sont cuites et froides, nous les épluchons. Pour préparer les boulettes de viande, nous prenons une poignée de viande, en faisons une boule, nous l'aplatissons et au centre nous mettons un œuf de caille. Nous le fermons en laissant la boulette de viande cuite.
- Nous mettons un bol avec de la farine. Nous enrobons les boulettes de viande.
- Nous mettons une poêle avec beaucoup d'huile à chauffer, quand elle est chaude, nous ajouterons les boulettes de viande et nous les ferons frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Nous les sortirons quand ils seront dorés et nous les mettrons sur une assiette avec du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.
- Et il ne reste plus qu'à les servir chauds accompagnés d'une sauce.