Nouilles chinoises aux crevettes et légumes, un plat oriental très complet avec beaucoup de saveur. Une recette simple à préparer.
Un plat sain et léger, vous pouvez mettre les légumes que vous aimez et le rendre plus varié. Si vous n'aimez pas les crevettes, vous pouvez utiliser des lanières de viande.
Nouilles chinoises aux crevettes et légumes
Auteur: Montse
Type de recette: Pâtes
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 paquet de nouilles chinoises
- 1 poivron rouge
- 1 poivre vert
- 1 oignon
- 1 morceau de chou
- 250 gr. de crevettes
- 3-4 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 3-4 cuillères à soupe de sauce soja
- Un filet d'huile de tournesol
- 1 morceau de gingembre râpé
Préparation
- Pour réaliser la recette des nouilles chinoises aux crevettes et aux légumes, nous allons d'abord faire cuire les nouilles.
- Nous mettrons une casserole avec de l'eau abondante et ferons cuire les nouilles comme indiqué par le fabricant. Une fois cuit, bien égoutter et réserver.
- Lavez les légumes, coupez les poivrons en lanières, l'oignon et le chou en lanières légèrement fines.
- On prend un wok ou une sauteuse haute, on met le feu avec un trait d'huile de tournesol, on fait revenir les légumes, l'oignon, le poivron et le chou. On le fait cuire 5 minutes, il faut le faire cuire mais ils restent aldentes.
- Ajouter un filet d'huile de sésame, poursuivre la cuisson.
- Décortiquez les crevettes, retirez les têtes et les carapaces du corps, nous pouvons les hacher ou les couper en deux ou les laisser entières. Nous les faisons revenir avec les légumes.
- Ajouter le sel, la sauce soja et râper un peu de gingembre.
- Une fois que nous avons tout cuit à notre goût, il ne faut pas que ce soit trop cuit, nous ajoutons les nouilles chinoises avec les légumes et les crevettes.
- On saute tout en remuant pour que ça se mélange bien, on peut ajouter plus de sauce soja.
- Nous essayons de saler, rectifions si nécessaire et servons.