Nevaditos aura été présent dans de nombreux Tables de Noël et ils seront à nouveau le soir du Nouvel An. Ils sont très similaire à la pâte feuilletée et comment sont-ils mangés seuls. Avec quelques morceaux de nougat, ils sont parfaits pour compléter le plateau de desserts.
Si vous n'avez jamais utilisé de saindoux, vous trouverez peut-être un peu étrange de travailler avec mais il n'est pas plus difficile de travailler avec lui qu'avec du beurre. Contrairement à la pâte feuilletée, en plus, ces bonbons ne nécessite aucun pétrissage spécial. Les faire sera un jeu d'enfant.
Le pire moment pour vous sera probablement de décider du moment de les retirer du four. Au moins j'ai toujours des doutes malgré les avoir fait plusieurs fois, mais il suffit de regarder les bords pour cela. Quand le bonhomme de neige présente un très couleur or clair et des bords plus sombres, il sera temps! Réconforter! Ils sont délicieux.
La recette
- 250 g. farine à pâtisserie
- 100g. saindoux à température ambiante
- 60 ml. vin blanc sec
- 50 g. de sucre
- Une pincée de sel
- Sucre en poudre pour saupoudrer
- Nous mettons tous les ingrédients dans un bol sauf le sucre glace et mélangeons avec nos mains jusqu'à l'obtention d'un boulette brillante qu'il ne colle pas à nos mains.
- Après, le nous enveloppons dans une pellicule plastique et nous le portons au frigo où il doit reposer pendant deux heures.
- Le temps passait, préchauffer le four à 180 ° C et nous sortons la pâte du frigo.
- Nous l'étirons sur la pellicule plastique elle-même ou entre deux papiers de cuisson à l'aide d'un rouleau jusqu'à un centimètre d'épaisseur.
- Ensuite avec un coupe-pâtes nous coupons les nevaditos et nous les plaçons sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
- Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce que l'on voit que les bords prennent une couleur dorée.
- Alors on les sort du four et on les place sur une grille pour refroidir.
- Quand ils ont froid saupoudrer de sucre glace Nevaditos et nous les avons appréciés.