Mini tarte au poulet en pot étape par étape

Mini-pâté au poulet

La tarte au pot est une empanada typique de la cuisine américaine, issue des cuisines des immigrants européens. Il est généralement rempli de viande, la plus populaire étant tourte au poulet, qui, en plus du poulet, contient une quantité importante de légumes.

La clé de cette tourte au poulet est sa garniture, un mélange crémeux de poulet et de légumes, et la pâte croustillante qui l'entoure. Il peut être préparé de plusieurs manières, mais ce que je préfère, c'est le format individuel, tout comme je vous encourage à le préparer aujourd'hui, à l'aide de ramequins ou de ramequins.

Il n'est pas difficile de réaliser ces mini pattes de poulet, mais gardez à l'esprit qu'il faudra environ 50 minutes pour préparer 4 ou 6 ramequins et que tu devras allumer le four pour cela. Le résultat en vaudra la peine et il vous suffira une salade et un dessert pour compléter votre repas.

La recette

Mini-pâté au poulet
La tourte au poulet est une tarte avec une garniture crémeuse au poulet et aux légumes et une enveloppe croustillante. Apprenez à le préparer étape par étape.

Auteur:
Cuisine: Americana
Type de recette: Viandes
Portions: 4

Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 

Ingrédients
  • 1 pâte feuilletée
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 2 carottes, tranchées
  • ½ oignon finement haché
  • 2 tasses de lait entier
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1½ tasse de poulet cuit émincé
  • ½ tasse de pois cuits
  • 3 à soupe de farine
  • Sel et poivre au goût

Préparation
  1. Faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle et on fait sauter les carottes 5 minutes minutes.
  2. Puis on ajoute l'oignon et faire frire encore 2 minutes. Une fois terminé, nous retirons les légumes de la poêle et les mettons de côté.
  3. Dans la même poêle, nous faisons maintenant fondre le reste du beurre et on ajoute la farine, faites-le cuire quelques minutes et continuez de remuer.
  4. Puis on ajoute le lait chaud petit à petit pendant qu'on remue et quand il est intégré on le porte à ébullition.
  5. Quand le mélange bout, on verse le bouillon de poulet, on remue à nouveau et on laisse bouillir.
  6. Ensuite, on ajoute le poulet et les petits pois, Salez et poivrez, baissez la température et laissez cuire à feu doux encore 5 minutes.
  7. Nous préchauffons le four à 210ºC.
  8. Sur une surface propre, on étale la pâte feuilletée découper 4 cercles de la taille de la base des ramequins et 4 autres d'une taille légèrement plus grande que leur bouche.
  9. Nous pulvérisons de l'huile le fond de 4 ramequins avec couvercles et disposer un des cercles de pâte sur chaque fond en pressant bien.
  10. Puis nous versons la garniture à parts égales dans les 4 ramequins et recouvrir avec les cercles les plus grands en collant bien les bords au ramequin.
  11. Nous prenons au four et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
  12. Ensuite, on sort du four et laisser reposer 10 minutes avant de servir.


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