Aujourd'hui, je vous apporte cette recette simple de longe de porc à la bière, un moyen facile et rapide de cuisiner ce viande maigre et faible en gras. Parfois, nous rejetons cette partie du porc, car il est difficile que lors de sa préparation, elle ne reste pas sèche. Eh bien, avec cette recette, vous pouvez cuire la longe de porc rapidement et elle sera également juteuse et facile à digérer.
La sauce à la bière donne à ce plat une saveur unique et spéciale. Ne vous inquiétez pas si les enfants vont le boire, l'alcool de la bière sera complètement évaporé. Cette partie du cochon est idéale pour tout le monde, car elle contient de nombreuses protéines du groupe B et fournit également une grande quantité de protéines. Une fois que vous l'aurez essayé, vous répéterez sûrement.
- Un morceau entier de ruban de filet de porc d'environ 1 kg
- 1 oignon
- Carottes 2
- 3 gousses d'ail
- jus de viande
- 1 pincée de thym moulu
- 1 canette de bière
- Huile d'olive vierge
- Sal
- Poivre
- Tout d'abord, nous nettoyons l'excès de graisse de la longe de porc et la lavons à l'eau froide.
- On sèche avec du papier absorbant et on assaisonne.
- Nous préparons la mijoteuse avec un fond d'huile d'olive.
- Une fois l'huile chaude, on fait dorer la viande de tous les côtés pour qu'elle soit bien scellée.
- Pendant ce temps, nous préparons les légumes, pelons et coupons les carottes, l'oignon et l'ail en gros morceaux.
- Ajouter à la casserole et faire frire pendant quelques minutes.
- Ensuite, nous ajoutons le cube de bouillon de viande dissous dans un verre d'eau tiède.
- Nous remuons bien et ajoutons la canette de bière, une pincée de thym moulu et fermons le pot.
- Une fois que la vapeur commence à sortir, baisser le feu et laisser cuire la viande environ 20 minutes.
- Lorsque la viande est prête, attendez qu'elle se tempère pour pouvoir bien la couper.
- Couper en filets d'environ un centimètre.
- Nous passons la sauce au mixeur pendant quelques minutes et rectifions le sel.
- Et prêt!