Vous avez des bananes mûres dans le bol de fruits et vous ne savez pas quoi en faire ? Je vous invite à essayer le Flan aux bananes au micro-ondes que je vous propose aujourd'hui. Il est très simple à préparer et vous n'aurez pas à allumer le four pour le faire. Il suffira de le mettre au micro-ondes pendant quelques minutes pour qu'il soit prêt.
Amour les flans mais il ne m'était jamais venu à l'esprit d'en préparer un avec de la banane. Cependant, à la recherche de recettes de desserts simples pour profiter de certains des bananes qui allaient pourrir, cette idée a retenu mon attention. Parfois, la nécessité d'approuver un certain ingrédient est le meilleur moyen de nous inciter à sortir de l'ordinaire, non ?
Je supposais que l'association des saveurs me plairait et je ne me trompais pas. Le résultat est un flan dense avec une saveur intense de banane et de vanille. Un flan que j'ai préparé avec une quantité parfaite d'ingrédients pour trois personnes, mais que vous pouvez doubler si vous le souhaitez. Si vous doublez les quantités, oui, versez la pâte dans un moule à fond plat d'environ 22-24 cm pour que le temps de cuisson ne dépasse pas 15 minutes et que le centre soit bien cuit.
La recette
- 190g banane mûre
- 150g lait entier
- 2 oeufs L
- 42 g. de sucre
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- Bonbon liquide
- Versons le caramel dans le moule, on l'étale dans toute la base et on réserve.
- Dans un bol, mixer avec un mixeur plongeant banane avec le lait, les œufs, le sucre et l'extrait de vanille, jusqu'à consistance lisse.
- Laisser reposer la pâte au réfrigérateur. une demi-heure, pour éliminer une partie de l'air que nous avons introduit en battant.
- Puis Nous versons le mélange dans le moule doucement caramélisé.
- On porte le flan au micro-ondes à 800 W pendant 5-10 minutes (la première fois il faudra tester les temps) On vérifie que le flan est caillé en le secouant un peu horizontalement. Si le flan a caillé, nous le retirons du micro-ondes, s'il n'a pas caillé, ajoutez quelques minutes de cuisson supplémentaires.
- Nous partons refroidir à température ambiante puis on le met au frigo pendant une heure avant de le démouler.
- Nous servons dans un flan aux bananes fraîches.