El ail noir bio Cela a été une découverte (pour le mieux) chez nous. Chaque fois que nous l'utilisons dans plus de recettes (dont beaucoup sont partagées ici avec vous), car cela donne à nos plats une saveur plutôt particulière et riche. A cette occasion, nous vous apportons un filet mignon farci au chorizo et à l'ail noir. Nous l'avons fait dans le four et sur la photo, il est vu comme il est sorti et coupé en tranches. Ensuite, vous pouvez ajouter la sauce que vous voulez: champignons, amandes, vin, etc. Nous laissons la sauce à votre choix judicieux.
Ensuite, nous vous disons ce que ingrédients nous avons eu besoin et le Mode de préparation, ce qui, comme vous le verrez, a été assez simple. Même les moins «cuisines» n'auront aucun problème à réaliser cette recette.
- Longe de porc (1 pièce)
- 5 gousses d'ail noir
- 2 saucisses moyennes
- Le poivre noir
- Sal
- Huile d'olive
- Cette recette est très simple et vous n'aurez besoin que d'un four pour la réaliser. Nous allons bien nettoyer le morceau de longe et faire une fente en plein milieu pour pouvoir le remplir bon.
- Une fois ouvert, nous verserons notre tranches de chorizo et ail noir bien placé (en pensant que plus tard ce filet sera également tranché). Une fois rempli, nous allons nouer avec une corde fine de sorte que lorsque vous le mettez dans le four, il ne se désagrège pas.
- Avant de le mettre au four, nous verserons un peu d'huile d'olive dessus et nous salerons et poivrons: sel et poivre noir moulu.
- Nous l'avons mis au four, à hauteur moyenne, pendant environ 30 minutes à environ 190 ºC. Si on voit que c'est avant, on se sépare avant.
- Une fois cuit, nous le laissons refroidir, et quand il est chaud, nous le coupons en tranches et le servons.
- Il peut être mangé seul, car rempli de chorizo et d'ail noir a beaucoup de saveur, ou il peut également être servi avec un sauce à saveur douce.
- Bon profit!