Cuisses de poulet farcies avec du bacon et du fromage, avec une sauce simple et très riche. C'est un très bon plat, le poulet est très juteux et avec cette garniture généralement très appréciée, il est très bon.
ces Cuisses de poulet farcies Ils sont une bonne option pour les préparer en vacances, car ils peuvent être préparés du jour au lendemain et s'il vous en reste, ils peuvent être congelés. C'est un plat qui triomphe.
C'est un plat très simple et facile à préparer. Le poulet est idéal car il l'aime beaucoup et avec cette sauce et accompagné des champignons c'est très bon.
La cuisse est la partie la plus juteuse du poulet, il faut demander au poulailler de désosser les cuisses et c'est tout. Vous pouvez leur acheter des garnitures ou les remplir vous-même à la maison à votre guise.
Vous allez sûrement les aimer !!!
Cuisses de poulet farcies
Auteur: Montse
Type de recette: entrant
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 2 cuisses de poulet désossées
- Lanières de bacon
- Fromage en tranches ou fromage affiné
- 1 oignon
- 120 ml. vin blanc
- 1 grand verre de bouillon ou d'eau
- À soupe de farine 1
- Champignons
Préparation
- Pour préparer ces cuisses farcies, nous allons d'abord étaler les cuisses de poulet désossées. Vous pouvez retirer l'os vous-même ou demander au magasin de poulet de les désosser.
- Vous pouvez également les acheter déjà remplis.
- Ensuite, nous mettrons les tranches de bacon sur chaque cuisse puis les tranches de fromage.
- Nous les roulerons très soigneusement, cela coûte un peu mais soigneusement nous les roulons et avec l'aide d'une ficelle de cuisine, nous les attachons, vous pouvez également utiliser des cure-dents.
- On met une cocotte avec un peu d'huile, on va faire dorer les cuisses.
- Pendant que le poulet brunit, nous hachons l'oignon et l'ajoutons au poulet pour que tout soit doré ensemble.
- Lorsque tout est doré et que l'oignon est coloré, nous mettrons une cuillère à soupe de farine et cela épaissira la sauce.
- Suivi du vin blanc, laissez réduire quelques minutes et ajoutez le verre d'eau ou de bouillon, il peut aussi s'agir d'un comprimé de bouillon.
- Nous laissons cuire environ 30 minutes, si nécessaire, nous ajouterons plus de bouillon ou d'eau. D'autre part, nous coupons les champignons, les faisons dorer dans une casserole et les ajoutons au poulet.
- Nous goûtons la sauce, rectifions le sel et ajoutons un peu de poivre au goût. Nous éteignons. Quand il fait froid, on sort les rouleaux, on enlève les ficelles.
- Quand on va manger, on va couper les cuisses en tranches, elles sont chauffées comme ça ou on les met dans la sauce et tout est chauffé ensemble.
- Il ne reste plus qu'à le servir et à le manger !!!!