Crêpes à l'avoine, banane et cannelle avec fromage fouetté

Crêpes à l'avoine, banane et cannelle avec fromage fouetté Mange ces crêpes que je partage aujourd'hui est une bonne façon de commencer le week-end. La recette est de @ raquel.bernacer Je suis une diététicienne-nutritionniste dont j'adore les recettes et dont le livre "Apprendre à manger le petit déjeuner" j'en ai beaucoup tiré. Vous ne trouverez pas ces crêpes à l'avoine, à la banane et à la cannelle dans le livre, mais il existe de nombreuses options pour que vos petits déjeuners soient variés.

Comme d'habitude, j'ai fait ma propre version de ces crêpes incorporant un peu de cacao poudre et une généreuse quantité de cannelle. La recette est très simple et je suis sûr que vous la préparerez plusieurs fois après avoir essayé le résultat.

Pour finir le petit-déjeuner, j'ai accompagné les crêpes de fromage battu et quelques noix. Le goût légèrement aigre du fromage ou du yogourt en combinaison avec les crêpes me fascine, mais vous pouvez le remplacer par d'autres ingrédients: crèmes de noix, fruits hachés, chocolat fondu ...

La recette

Crêpes à l'avoine, banane et cannelle avec fromage fouetté
Portions: 1
Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 
Ingrédients
  • 1 oeuf L
  • 1 banane mûre, coupée en morceaux
  • 6 cuillères à soupe de boisson aux amandes
  • 50 g. gruau
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de cacao
  • Cuillère à café de cannelle 1
  • Une pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Préparation
  1. Nous mettons l'œuf dans le verre mélangeur, Ajouter la banane, la boisson aux amandes, l'avoine, la levure, le cacao, la cannelle et le sel et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
  2. Nous chauffons l'huile dans une poêle et quand elle est très chaude ajouter une cuillère à soupe de pâte presque plein au centre. Cuire à feu vif 1 minute puis 2 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface de la crêpe. Ensuite, nous le retournons avec une spatule et répétons le processus; 1 minute à feu vif et 2 à feu moyen. Nous retirons la crêpe et continuons avec la suivante.
  3. Nous servons les crêpes avec du fromage fouetté, de la cannelle et des noix.

 


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