Les Les beignets à l'anis sont des bonbons typiques du Carême. Le buñuelos est un bonbon à base de pâte frite qui est préparé en lui donnant la saveur que nous aimons, dans cette recette, ils sont faits avec une riche saveur d'anis. L'anis lui donne un goût agréable un peu plus sucré.
Au moment de Pâques et du Carême, les douceurs typiques de ces jours ne peuvent pas être manquées et si nous les faisons beaucoup mieux à la maison.
Si vous n'aimez pas l'anis, vous pouvez le supprimer ou le remplacer par du jus d'orange, de la vanille. Ce que vous aimez le plus. Ils sont très bons et juteux.
Beignets de carême à l'anis
Auteur: Montse
Type de recette: dessert
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 150 ml. Lait
- Oeufs 3
- 120 gr. de farine
- 70 gr. de beurre
- 25 ml. anis
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Huile de tournesol pour la friture
- Du sucre pour les enrober
Préparation
- Pour faire les beignets de vent à l'anis, nous allons d'abord mettre une casserole sur le feu avec le lait, le beurre et l'anis. Nous allons le mettre à chauffer à feu moyen.
- Dans une assiette, nous mélangeons la farine avec la levure, nous la mélangeons.
- Lorsque le lait est chaud, nous ajouterons l'assiette avec la farine et la levure en même temps et nous commencerons à remuer avec une cuillère en bois. Nous baissons un peu le feu et continuons à tourner jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole. Nous la laissons refroidir pendant quelques minutes.
- On ajoute un œuf à la pâte, on remue et on mélange petit à petit car cela coûte cher de l'intégrer. Ensuite, nous ajoutons l'autre œuf et faisons de même.
- Si on voit que la pâte est encore très épaisse on ajoute le troisième œuf, s'il y a une pâte comme une crème épaisse, on n'ajoute plus l'oeuf.
- Nous la laissons reposer une heure au réfrigérateur.
- Nous mettons une poêle avec l'huile, quand elle est chaude, nous prenons la pâte avec une cuillère et nous les ajoutons à la poêle, nous les faisons tous frire.
- Nous les sortons et les passons dans le sucre.