Bette à carde brouillée, un plat de légumes et d'œufs très facile à préparer. Une recette rapide à préparer idéale pour un dîner léger et sain.
Je ne sais pas si tu as essayé les blettes en brouillé puisque les blettes comme ça je n'en ai pas vu grand chose. La vérité est qu'ils sont très bons et c'est une façon d'en profiter. Parfois, ils vendent ces beaux bouquets de blettes et comme il faut les manger tout de suite, il faut trouver des façons de les manger.
je les prépare chez moi cuit avec une pomme de terre ou du paprika, Mais comme j'avais beaucoup de bettes avec une partie d'entre elles, je les ai faites brouillées et la vérité est qu'elles sont bonnes, je suis sûr que vous les aimerez beaucoup.
Bette à carde brouillée
Auteur: Montse
Type de recette: Légumes
Portions: 2
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 bouquet de blettes
- Oeufs 4
- Huile
- Sal
Préparation
- Pour préparer ce plat de blettes brouillées, nous allons d'abord très bien laver les bettes moulues et retirer les ficelles du tronc.
- Nous coupons les feuilles et les troncs des blettes en petits morceaux.
- Cuissons les blettes. Si vous avez un cuiseur vapeur, nous les mettrons dans la marmite et c'est au dessus d'une marmite avec un peu d'eau, donc nous les mettrons à la vapeur et ils ne prennent pas autant d'eau. Quand ils sont cuits, nous sortons et réservons.
- Nous mettons quelques œufs dans une assiette, remuons sans battre, ajoutons quelques blettes cuites et un peu de sel.
- Nous mettons une casserole avec un peu d'huile, ajoutons le mélange d'œufs et de blettes. Nous le remuons et le caillage jusqu'à ce que nous le laissions comme nous l'aimons. Et on refait l'opération pour faire une autre galette de bette à carde.
- On peut accompagner ce plat d'un peu de fromage râpé, cela lui donne une très bonne touche.
- Et prêt à manger !!!