Bette à carde aux pommes de terre au paprika, une recette simple, légère et complète. Les vacances sont terminées mais nous continuons avec des plats légers et simples. Vient maintenant la normalité et le retour à la routine. Ahora toca rebajar los excesos de estas fiestas y preparar platos más ligeros que seguro que más de un@ hemos venido con un kilito de más, pero vale la pena ya que estas fiestas son días de descanso, para disfrutar, compartir con familiares y amigos y s'amuser.
Bette à carde avec pommes de terre et paprika, un plat léger, simple, rapide à préparer et avec beaucoup de saveur. Je l'ai préparé avec un peu de paprika chaud pour lui donner plus de saveur et une touche différente, ils sont très bons, accompagnés d'un œuf dur vous aurez un plat très complet.
- 2 bouquets de bette à carde
- Patatas 3
- Oeufs 4
- ½ cuillère à café de paprika doux
- ½ cuillère à café de paprika chaud
- Huile d'olive
- Sal
- Pour préparer le plat de blettes aux pommes de terre au paprika, nous allons d'abord commencer par bien laver les blettes avec de l'eau sous le robinet, pour bien enlever la terre, les égoutter.
- Nous enlevons les fils et les coupons en morceaux.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en petits morceaux.
- Nous mettons une casserole sur le feu avec les blettes et les pommes de terre, nous les recouvrons d'eau. Nous mettrons un peu de sel. Nous les laissons cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.
- Pendant que nous préparons la vinaigrette. Dans un bol, nous mettons un bon jet d'huile, un peu de paprika doux et un peu de paprika chaud. Nous le battons bien jusqu'à ce qu'il s'émulsifie et soit bien mélangé.
- Lorsque les blettes et les pommes de terre sont prêtes, égouttez et servez. Nous terminerons en versant un peu de vinaigrette sur chaque assiette.
- Nous accompagnerons avec des œufs durs et ainsi nous avons un plat complet et léger.