Bar au four farci au jambon serrano
Vous avez sûrement déjà préparé le menu de Noël pour ce Noël, mais pour ceux qui sont à la traîne, voici une excellente recette qui peut être excellent comme premier ou deuxième cours. Un riche Lubina au four farci de jambon et baigné dans un riche majao d'huile et d'ail.
Autrefois la dorade était le roi par excellence pour ces dates, mais avec la crise il faut opter pour plus de poisson bon marché mais d'excellente qualité et saveur comment est ce bar. De plus, cela prend très peu de temps, il est donc préférable de passer plus de temps en famille.
Ingrédients
- 2 tapis de bar.
- 4 tranches de jambon serrano.
- 1 gousse d'ail.
- L'huile d'olive.
- Persil frais haché
Préparation
La première, nous allons bien nettoyer le bar, éliminant la tête et la queue, ainsi que l'épine centrale pour ne garder que les reins. On peut demander cela au poissonnier, mais on profite ainsi des morceaux pour faire un bon stock de poisson.
Ensuite, dans le verre à mélange, nous placerons deux doigts de huile d'olive et ail et nous l'écraserons en mettant le persil haché à la fin.
Ensuite, nous organiserons un filet sur la plaque à pâtisserie avec la peau vers le bas, nous ajouterons un peu de cette huile et de l'ail majao et placerons quelques tranches de jambon dessus. Nous fermerons avec la longe, en arrangeant la peau vers le haut.
Enfin, nous arroserons avec un peu plus de majao sur le bar et nous le mettrons au four quelques 10-12 minutes à 200 ° C avec le four déjà préchauffé.
Plus d'informations sur la recette
Temps de préparation
Temps de cuisson
Le temps total
Kilocalories par portion 373
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