Asperges sauvages ils sont une excellente source de fibres. Si vous prenez soin de votre alimentation et que vous ne voulez pas renoncer à un plat savoureux, c'est une excellente option. Cette recette admet différentes alternatives, si vous préférez, vous pouvez remplacer le jambon.
Il sera parfait avec des crevettes sautées à l'ail, ou avec des tacos de lard fumé. En outre, cette recette est très simple et rapide à préparer. Ce qui est idéal au quotidien, car nous avons peu de temps.
- 1 bouquet d'asperges sauvages fraîches
- Oeufs 3
- Tacos au jambon serrano
- Ail
- Huile d'olive vierge
- Sal
- Nous préparons un récipient avec de l'eau froide. Nous coupons les asperges à la main et les laissons tremper pendant 1 heure pour perdre de l'acidité.
- Nous mettons une poêle sur le feu avec un filet d'huile d'olive vierge, faisons frire l'ail à feu moyen, sans le laisser trop brunir.
- Égouttez bien les asperges et ajoutez-les à la poêle.
- Faites bien sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Nous ajoutons du sel au goût.
- Ensuite, nous battons les œufs avec une pincée de sel dans un récipient séparé, nous les ajoutons à la casserole en remuant.
- Enfin, nous ajoutons les cubes de jambon au goût. Laissez-les cuire une minute et retirez du feu.
Ce délicieux plat sera parfait pour un dîner impromptu, même si vous ne trouvez pas d'asperges fraîches. vous pouvez les acheter en conserve et les avoir toujours dans le garde-manger. Bien que les produits frais soient toujours meilleurs, n'abandonnez pas ce délicieux légume car vous n'en avez pas sous la main.