Flan de maizena sin horno, un rico flan sencillo sin horno que podemos preparar en poco tiempo y queda muy bueno.
La Maizena se utliza como espesante, se utiliza tanto en dulce como en salado. Es muy sencilla de utilizar , primero hay que disolver en frío para añadir a algún líquido caliente y este poco a poco se espese. Aunque tiene más utilidades, se puede mezclar con otras harinas para hacer pan y otros dulces, no tiene gluten así que es ideal para celiacos.
Se prepara en poco tiempo y no necesita horno.
Flan de maizena sin horno
Autor: Montse
Raciones: 6
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 5 yemas de huevo
- 9 cucharadas soperas de maizena ( 90 gr. )
- 200 gr. de azúcar
- 1 cucharada de aroma de vainilla
- Caramelo líquido
Preparación
- Para hacer el flan con maizena sin horno, lo primero preparamos un molde para el flan.
- Hacemos el caramelo con azúcar en una sartén a fuego bajo o podemos comprar el caramelo ya preparado.
- Cubrimos el fondo del Molde con el,caramelo.
- En un cazo ponemos la leche a hervir dejando un poco en un vaso para disolver la maizena.
- Calentamos la leche que tenemos en el cazo con el azúcar y la vainilla a fuego suave e iremos removiendo con una cuchara de madera para que no se pegue el azúcar y se vaya deshaciendo. Cuando empiece a hervir retiramos del fuego. Dejamos se enfríe un poco 10 minutos.
- Con la leche que hemos reservado la ponemos en una bol añadimos las yemas, mezclamos bien, seguido añadimos la maizena y removemos hasta que quede bien disuelto y sin grumos.
- Cogemos 2-3 cucharadas de la leche caliente y las añadimos a la mezcla de las yemas y maizena, removemos enseguida.
- Echamos esta mezcla al cazo, removemos todo. Ponemos el cazo a calentar a fuego suave e iremos removiendo hasta que empiece a espesar.
- Retiramos del fuego. Lo ponemos en el molde que tenemos con el caramelo, dejamos enfriar lo metemos en la nevera unas 4-5 horas o de un día para otro.
- Y listo para servir!!