Flan de maizena sin horno

Flan de maizena sin horno, un rico flan sencillo sin horno que podemos preparar en poco tiempo y queda muy bueno.

La Maizena se utliza como espesante, se utiliza tanto en dulce como en salado. Es muy sencilla de utilizar , primero hay que disolver en frío para añadir a algún líquido caliente y este poco a poco se espese. Aunque tiene más utilidades, se puede mezclar con otras harinas para hacer pan y otros dulces, no tiene gluten así que es ideal para celiacos.

Se prepara en poco tiempo y no necesita horno.

Flan de maizena sin horno
Autor:
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 litro de leche
  • 5 yemas de huevo
  • 9 cucharadas soperas de maizena ( 90 gr. )
  • 200 gr. de azúcar
  • 1 cucharada de aroma de vainilla
  • Caramelo líquido
Preparación
  1. Para hacer el flan con maizena sin horno, lo primero preparamos un molde para el flan.
  2. Hacemos el caramelo con azúcar en una sartén a fuego bajo o podemos comprar el caramelo ya preparado.
  3. Cubrimos el fondo del Molde con el,caramelo.
  4. En un cazo ponemos la leche a hervir dejando un poco en un vaso para disolver la maizena.
  5. Calentamos la leche que tenemos en el cazo con el azúcar y la vainilla a fuego suave e iremos removiendo con una cuchara de madera para que no se pegue el azúcar y se vaya deshaciendo. Cuando empiece a hervir retiramos del fuego. Dejamos se enfríe un poco 10 minutos.
  6. Con la leche que hemos reservado la ponemos en una bol añadimos las yemas, mezclamos bien, seguido añadimos la maizena y removemos hasta que quede bien disuelto y sin grumos.
  7. Cogemos 2-3 cucharadas de la leche caliente y las añadimos a la mezcla de las yemas y maizena, removemos enseguida.
  8. Echamos esta mezcla al cazo, removemos todo. Ponemos el cazo a calentar a fuego suave e iremos removiendo hasta que empiece a espesar.
  9. Retiramos del fuego. Lo ponemos en el molde que tenemos con el caramelo, dejamos enfriar lo metemos en la nevera unas 4-5 horas o de un día para otro.
  10. Y listo para servir!!

 

 


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