Flan de chocolate blanco y negro

 

Flan de chocolate blanco y negro, un postre sencillo ideal para preparar estas fiestas. Un postre que no necesita horno. Fabulosa receta para preparar algún día de fiestas, ya que es un postre que podemos preparar con antelación y aunque estas fiestas están llenas de dulces como roscos, pestiños, polvorones, turrones….. Este postre os quedará muy bien para terminar una comida.

En la base he puesto unos bizcochos, también se pueden poner magdalenas, galletas o simplemente nada.

Flan de chocolate blanco y negro
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 8
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 150 gr. de chocolate negro para fundir
  • 150 gr. de chocolate blanco
  • 600 ml. de nata para montar
  • 400 ml. de leche
  • 2 sobres de cuajadas
  • 1 vaso de leche para los bizcochos
  • Bizcochos de soletilla o galletas, magdalenas, sobaos…
  • Caramelo
Preparación
  1. Para preparar el flan de chocolate blanco y negro lo primero pondremos la mitad de la nata 300 ml. en un cazo al fuego, cuando empiece a calentarse añadimos el chocolate blanco e iremos removiendo hasta que quede desecho.
  2. En otro lado en un bol ponemos 200 ml. de leche, añadiremos un sobre de cuajada, la disolveremos bien hasta que no nos queden grumos. Añadimos la mezcla de la cuajada al cazo y removeremos hasta que empiece a hervir. Retiramos.
  3. Cogemos un molde y cubrimos el fondo con el caramelo. Añadimos la mezcla del chocolate. Dejamos enfriar 10 minutos y lo metemos a la nevera.
  4. Volvemos a repetir lo mismo con el chocolate negro. Ponemos la nata con el chocolate negro, cuando esté caliente y desecho el chocolate añadimos la leche con la cuajada.
  5. Removemos hasta que empiece a hervir. Apagamos y reservamos dejamos templar. Volcamos la mezcla de chocolate sobre la otra capa de chocolate blanco.
  6. Ponemos el vaso de leche en un bol y pasamos los bizcochos de soletilla sin llegar a mojarlos mucho. Los vamos poniendo encima de la capa de chocolate, así por todo el molde formando una base.
  7. Meteremos a la nevera y dejamos enfriar 3-4 horas o de un día para otro. Cuando vayamos a servir lo volcamos en una fuente y servimos.

 


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