Flamenquines con pimiento verde y queso de cabra

Comenzamos el fin de semana preparando una receta muy sencilla para toda la familia que gustará especialmente a los mas pequeños: flamenquines de lomo adobado. Si el lomo adobado por si solo ya tiene mucho sabor, esperad a probar el relleno de pimiento verde y queso de cabra.

Si no queréis dedicarle mucho tiempo a la cocina estos flamenquines son un gran recurso para el fin de semana. Acompañados de una buena ensalada de salmón y manzana o espinacas y aguacate pueden convertirse en un plato fantástico. Pruébalos y danos tu opinión.

Flamenquines de pimiento verde y queso de cabra
Los flamenquines de loo adobado con pimiento verde y queso de cabra son un recurso sencillo y rápido para el fin de semana. Acompáñalos de una ensalada.
Autor:
Tipo de receta: Main
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 8 filetes de lomo adobado
  • 1 rulo de cabra
  • 1 pimiento verde
  • Aceite de oliva
  • Pan rallado
  • Huevo
Preparación
  1. Colocamos los filetes de lomo sobre una tabla de madera y los golpeamos para que resulten mas manejables.
  2. Cortamos unos palitos de queso de cabra y unas tiras de pimiento verde. Envolvemos el queso en las tiras de pimiento (se romperán, no te preocupes).
  3. Colocamos cada palito envuelto en el extremo de un filete e lomo y lo enrollamos. Colocamos un palillo para que no se abra.
  4. Pasamos los rollitos por pan rallado, huevo batido y pan rallado de nuevo.
  5. Freímos a temperatura alta hasta que estén bien dorados y la carne esté hecha.
  6. Servimos recién hechos para que estén crujientes.

 


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