Nunca se me había ocurrido acompañar la merluza con mantequilla fundida. Las ganas de probar nuevas combinaciones hizo que no me pudiera resistir a reproducir esta receta. Una receta muy sencilla que nos permite presentar los filetes de merluza de otra forma.
Esta es una receta muy sencilla que podemos preparar en pocos minutos cuando el tiempo apremia. Yo la he hecho con merluza congelada, pero estoy segura que mejorará con merluza fresca. Si bien, tanto la mantequilla como el limón aportan sabor a la receta. La primera también hace que el plato sea menos ligero, mas pesado, ¡todo no podía ser bueno!
Filetes de merluza con mantequilla al limón
Os mostramos otra forma de presentar los filetes de merluza congelados; con mantequilla y limón. Probadlos y contadnos que os parecen.
Autor: Maria
Cocina: American
Tipo de receta: Main
Raciones: 2-4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 4 filetes de merluza
- Sal y pimienta negra
- Harina (para pasar la merluza)
- 4+6 cucharadas de mantequilla sin sal
- 4-5 rodajas de limón
- 1 cucharada de perejil picado
Preparación
- Salpimentamos los filetes de merluza y los pasamos por harina. Sacudimos para quitar el exceso de ésta.
- Calentamos en una sartén cuatro cucharadas de mantequilla y cocinamos los filetes por ambos lados hasta que estén dorados.
- Colocamos los filetes en un fuente y espolvoreamos con perejil picado.
- Limpiamos la sartén y fundimos la mantequilla restante, hasta que se dore. Entonces añadimos las rodajas de limón y cocinamos hasta que estén calientes.
- Vertemos la mezcla por encima de los filetes de merluza y servimos.