Podemos utilizar cualquier filete de pescado que nos guste pero mejor sin espinas, es más fácil de comer y para los niños es mejor. Otra opción es utilizar filetes de pescado congelado, también queda muy bueno. Un plato que podemos acompañarlo de una guarnición de verduras o ensalada.
Filetes de pescado al horno con patatas y gambas
Autor: Montse
Tipo de receta: Pescados
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 4 filetes de pescado sin espinas
- 3 patatas
- ½ vaso de vino blanco
- 2 ajos
- perejil
- sal
- aceite
- 200 gr. gambas peladas
Preparación
- Pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas.
- Ponemos las patatas en la fuente para horno donde vamos a poner el pescado, las rociamos con un poco de aceite y sal, las metemos al horno a 200ºC unos 10-15 minutos, han de quedar casi hechas. Pinchar con un tenedor cuando estén blanditas las sacamos.
- En un mortero picamos los ajos y el perejil, machacamos un poco y añadimos el vino blando.
- Ponemos encima de las patatas los filetes de pescado, le añadimos el aliño por encima un poco de sal y aceite lo metemos al horno hasta que el pescado quede hecho. Unos 10-15 minutos dependerá del grosor del pescado. No hay que dejarlo mucho, pues se quedaría seco.
- Por otro lado en una sartén con un buen chorro de aceite salteamos las gambas con un poco de ajo y perejil.
- Cuando esté el pescado sacamos del horno y añadimos las gambitas por encima. Servimos bien caliente.
- Listo para comer!!!!
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