Filetes de pescado al horno con patatas y gambas

Filetes de pescado al horno con patatas y gambas un plato sencillo, sano, ligero y completo. Preparar recetas al horno es muy saludable, ya que se necesita poco aceite, también ensuciamos menos cacharros que eso siempre nos va muy bien.

Podemos utilizar cualquier filete de pescado que nos guste pero mejor sin espinas, es más fácil de comer y para los niños es mejor. Otra opción es utilizar  filetes de pescado congelado, también queda muy bueno. Un plato que podemos acompañarlo de una guarnición de verduras o ensalada.

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Filetes de pescado al horno con patatas y gambas

Autor: Montse

Tipo de receta: Pescados

Raciones: 4

Tiempo de preparación:  10 m

Tiempo de cocinado:  35 m

Tiempo total:  45 m

Ingredientes

• 4 filetes de pescado sin espinas
• 3 patatas
• ½ vaso de vino blanco
• 2 ajos
• perejil
• sal
• aceite
• 200 gr. gambas peladas

Preparación

1. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas.
2. Ponemos las patatas en la fuente para horno donde vamos a poner el pescado, las rociamos con un poco de aceite y sal, las metemos al horno a 200ºC unos 10-15 minutos, han de quedar casi hechas. Pinchar con un tenedor cuando estén blanditas las sacamos.
3. En un mortero picamos los ajos y el perejil, machacamos un poco y añadimos el vino blando.
4. Ponemos encima de las patatas los filetes de pescado, le añadimos el aliño por encima un poco de sal y aceite lo metemos al horno hasta que el pescado quede hecho. Unos 10-15 minutos dependerá del grosor del pescado. No hay que dejarlo mucho, pues se quedaría seco.
5. Por otro lado en una sartén con un buen chorro de aceite salteamos las gambas con un poco de ajo y perejil.
6. Cuando esté el pescado sacamos del horno y añadimos las gambitas por encima. Servimos bien caliente.
7. Listo para comer!!!!

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