Nuestra propuesta hoy es ligera ¡muy ligera! Los filetes de merluza con verduritas cocidas que preparamos hoy son un recurso estupendo para aquellos que estáis a dieta o cuidáis vuestra alimentación. Puede servirse como segundo plato en la comida o como plato único en la cena.
El pescado se puede cocinar a la plancha o al vapor; aprovechando el calor de la cocción de las verduras. Éstas además de sabor aportan color a la receta, haciéndola mas atractiva. Hoy hemos utilizado filetes de merluza, pero podéis apostar por otros pescados: panga, bacalao, rape o perca, entre otros.
Filetes de merluza con verduritas cocidas
Los filetes de merluza con verduritas cocidas constituyen una estupenda propuesta para todos aquellos que buscar alternativas ligeras.
Autor: Maria
Tipo de receta: Main
Raciones: 2
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 4 filetes de merluza
- 1 patata
- 2 zanahorias
- 1 vaso de guisantes
- 12 judías verdes
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Lavamos y pelamos la patata y las zanahorias. Las cortamos en cuadraditos pequeños para disminuir así el tiempo de cocción.
- Lavamos las judías verdes, retiramos los hilos si fuera necesario y las cortamos en trocitos.
- Vertemos agua en una cazuela y la llevamos a ebullición. Cuando rompa a hervir agregamos una pizca de sal y las verduras. Cocemos hasta que estén tiernas.
- Podemos aprovechar el vapor de la cocción para cocinar los filetes de merluza o bien hacerlos a la plancha, salpimentados.
- Servimos los filetes de merluza con las verduritas cocidas.
Información nutricional por ración
Calorías: 69