Biribiris, yksinkertaisesti vastustamaton!

1 Kommentti

Aloittaaksemme energian maanantaina suuren loma-sillan jälkeen olemme ehdottaneet valmistavan herkullisen jälkiruoan, joka piristää meitä hieman seuraavana päivänä näiden minilomien jälkeen. Tämä jälkiruoka, nimeltään biribirisSe on suosikkini, aina kun mennään välipalaan leivonnaisiin, pyydän sitä tai otan sen mukaan, koska sen maku on loistava.

Kaikki jälkiruoat, meistä konditorista, he ovat hienoja, mutta tämä on se, joka ottaa kakun, koska se on vastustamaton, rikas ja erittäin helppo ja nopea valmistaaAinoa asia on vaikeampi kiinnittää valkoiset, koska sinulla on oltava hyvin koulutettu hauis tai erittäin käytännöllinen sauva-robotti. Kehtaat?.

Ainesosat

4-munavalkuaiset.
150 g sokeria.
Maria Dorada -tyyppiset evästeet.
2 suklaapatukkaa.
75 g voita.

Preparación

Ensinnäkin kiinnitämme munanvalkuaiset. Se voidaan koota sekä käsin että sähkösauvoilla, selvästi sinulla on oltava hyvä käsivarsi, koska valkoisten on oltava hyvin asennettuina, missä tankoa nostettaessa se pysyy ylöspäin.

Kun he ovat lunta, mennään pölyn sokeri vähitellen, pysähtymättä kiinnittymiseen, koska sokeri voi laskea valkoisia. Jatkamme ratsastusta, kunnes saamme erittäin tasaisen voiteen. Jos teet sen käsin, sinun on asennettava joillakin sauvoilla energisesti ja liikkeillä, jotka kierrämme, jotta ilma pääsee sisään ja kaksinkertaistaa tilavuuden.

Järjestämme evästeet leivinpaperille ja päälle, asetamme marenki leivonnaisen pussin avulla siten, että se on terävä. Panemme sen uuniin 50 ° C noin 10 minuutin ajan, kunnes näemme, että marenki on kuivunut.

Tämän ajan jälkeen annamme temperamentin ja ohitamme biribiriksen telineeseen. Tämän on oltava korkeassa asennossa, olen käyttänyt 4 lasia päissä. Lisäksi laitamme monet lautasliinat alleen, jotta keittiö ei olisi erittäin likainen.

Sulatamme suklaan voin kanssa ja kylvämme biribiriksen, joka kattaa ehdottomasti kaikki marengit, siksi laitat lautasliinat. Lopuksi annamme suklaan kovettua ja voimme nyt nauttia tästä tyypillisestä gastronomisesta jälkiruokasta.

Lisää tietoa - Morenitos, erittäin houkutteleva klassikko