Crepes Hyvin yksinkertainen jauhoihin, muniin ja maitoon perustuva pasta, joka mahdollistaa tuhannen makean ja suolaisen yhdistelmän yhdistämällä sen eri ainesosien kanssa.
Vaikeusaste; Helppo
Valmistelu aika: 15 minuuttia + 30 m kypsennysaika
Ainesosat 4 hengelle:
- 100 g jauhoja
- 1/4 l maitoa
- 2 munat
- Valua öljyä
- 20 g sokeria
- 2 rkl rommia tai konjakkia
- 1 hyppysellinen suola
Työskentely:
Ensin lyömme keltuaisen ja kokonaisen munan sokerilla, suolalla ja jauhoilla lisäämällä hitaasti kylmää maitoa, kunnes saadaan homogeeninen ja irtonainen kerma. Seurata asennamme raivauksen lumipisteeseenKun se on koottu, sisällytämme nesteen hyvin varovasti, jotta se ei pura. ja lisäämme sen kermaan. Lo annamme levätä vähintään tunnin viileässä paikassa.
Kun taikina on valmistettu, lämmitämme pannun ja levitä pannulla hieman ja voita kastetulla harjalla pannun pohja ja reunat, ja nyt se on käyttövalmis.
Jotta Lisätään lusikallinen taikinaa pannulle ja siirrä sitä satiinikahvan avulla niin, että tahna leviää pohjaan muodostaen hyvin ohuen ja tasaisen kerroksen. Anna sen rusketa hieman ja toista toimenpiteet, sinun on levitettävä pannu jokaisessa uudessa valmistamassasi pannukakussa. Jatka näin, kunnes taikina on valmis, täytä se mitä haluat ja on valmis syötäväksi.
Nämä pannukakut ovat ihanteellisia täytettäväksi sulatetulla suklaalla, dulce de lechellä, mansikoilla kerma, eniten pidetyn hillo, leivonnaiset kerma ja paahdettu banaani tai omena, savustettu salaatilla tai lampaansalaatilla, chorizo-sekoitus .... menemme melkein mitä haluat. Meidän tapauksessamme täytämme sen pienellä jauhelihalla ja sipulilla. Se oli herkullista.