Normaalisti olemme tottuneet keittämään porsaan sisäfileen viinitaustaisessa kastikkeessa tai grillata sitä grillillä ja siinä kaikki ... No, tänään emme halunneet valmistaa sitä tuolla tavalla. Tänään olemme tehneet rikkaita voideltuja sisäfileitä. Sen erityisen maun antavan voin lisäksi siinä on muita ainesosia, kuten valkosipulia, jotka näet alla yhdessä valmistusmenetelmän kanssa. Jos haluat yllättää perheesi a erilainen mutta yksinkertainen resepti, tämä on lautasesi.
Voifileet
Näillä voideltuilla sisäfileillä on erilainen maku, ne ovat mehukkaita ja erittäin rikkaita syötäviksi yhtenä annoksena ranskalaisten kera.
Kirjoittaja: Carmen Guillen
Keittiö: espanjalainen
Reseptin tyyppi: Lihat
Annokset: 4-5
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 kokonainen ja puhdas porsaan sisäfile
- 250 g suolatonta voita
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 Limón
- Kuivattu korianteri
- Sal
- Mustapippuria
- Oliiviöljy
Preparación
- Ensimmäinen asia, jonka teemme, on viipaloi sianfileetä ohuesti. Jos se on jo leikattu, täydellinen!
- Seuraava asia on valmistaa pannu, jossa on tippuvaa oliiviöljyä, jonka lämmitämme. Kun se on kuuma, lisätään valkosipulin kynnet leikkaa kuutioiksi. Jätämme tulen kullanruskeaksi.
- Seuraava tehtävä on voi, joka liukenee pannun lämmön kanssa. Kun se on liuennut, sekoitetaan vähän ja lisätään yhden sitruunan mehu… Sekoitetaan uudelleen.
- Viimeinen asia on ottaa sian sisäfileetä yhdessä suolan, jauhetun mustapippurin ja kuivatun korianterin kanssa. Peitä pannu, laske lämpö puoleen ja anna sen kypsyä muutama 15-20 minutos noin. Ajoittain paljastamme ja sekoitamme, jotta se ei pala ... Ja siinä se! Voin sisäfileetä valmistettu ja herkullinen syötäväksi ...
Ravintosisältö annosta kohti
kalorit: 390