Vihreät pavut perunoiden ja paistetun munan kanssa

Puutarhan säännöt ja vihreät pavut he ovat nyt parhaimmillaan. Tänään voimme löytää pavut markkinoilta ympäri vuoden, mutta suosittelemme syömään tätä kausiluonteista vihannesta. Etsi niitä markkinoilta ja huomaa, että ne ovat sileitä ja että rikkoutuessaan ne murentuvat.

Papu on tuore vihannes, kevyt ja täynnä vitamiineja. Siinä on 90% vettä eikä rasvaa, minkä vuoksi ne ovat ihanteellisia laihdutusruokavaliot. Voit höyryttää niitä, kuten teemme tänään, ja seurata heitä perunalla ja paistetulla munalla. Kypsennetty tällä tavalla tai salattuinaJopa vihaisimmat vihannekset uskaltavat heidän kanssaan.

Ainesosat

2 hengelle

• 300 g vihreitä papuja
• 2 perunaa
• 1 valkosipulinkynsi
• 2 munat
• Ekstra-neitsytoliiviöljy
• Sal
• Makea paprika

Työskentely:

Poistamme vinkit ja vihreiden papujen narut ja leikattiin ne kahteen tai kolmeen osaan. Leikattiin myös perunat paloiksi kerran kuorittuina.

Höyrytämme sekä pavut että perunat; Muista, että on tärkeää, että vuoka ei kosketa vihanneksia. Kun ne ovat pehmeitä, vietään astiaan ja maustetaan.

Valmistamme uppomunia: Tätä varten laitamme muovikelmun kuppiin ja levitämme sen ekstra-neitsytoliiviöljyllä. Katkaistaan ​​muna sisältä, varovasti, maustetaan ja lisätään aromaattista yrttiä, jos haluamme. Suljetaan pakkaus sitomalla se tiukasti keittiön narulla ja laita se kattilaan runsaalla kiehuvalla vedellä 4-5 minuutiksi.

Hauduta valkosipulinkynsi pienellä ekstra-neitsytoliiviöljyllä ja paprikalla ja lisää sofrito aiemmin valutettuihin pavuihin.

Palvelemme jokaista annosta muna päälle.

Huomautuksia:

Jos haluat tämän reseptin olevan kevyempi sopeutua ruokavalioon, suosittelen sinua tekemään ilman munaa.

Lisää tietoa - Vihreät pavut, muna ja pekoni, terveellinen maustettu illallinen

Lisätietoja reseptistä