Puutarhan säännöt, joten vihreät pavut ovat yleistymässä monissa pöydissä. Yksi helpoimmista tavoista valmistaa niitä on pikaruoka, jossa on joitain perunoita. Tietenkin ne voidaan valmistaa perinteisellä tavalla, mutta tällä tavalla kukaan ei voi käyttää aikaa tekosyynä.
Ruoan kirkastamiseksi hieman olemme lisänneet myös keitettyä munaa ja oman version Bagna cauda. Ja sanomme version, koska olemme käyttäneet ainesosia, joista tämä kastike valmistetaan: oliiviöljyä, valkosipulia ja sardellia, pahempaa emme ole tehneet sitä perinteisellä tavalla. Uskallatko kokeilla sitä?
- 400 g. vihreät pavut
- 2 pientä perunaa
- 2 keitetyt munat
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 sardellifileetä öljyssä
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- Puhdistamme vihreät pavutPoistamme langat tarvittaessa ja jaetaan kahteen tai kolmeen osaan.
- Express-potissa Laitamme hienonnetut vihreät pavut yhdessä kahden pienen kuorineen ja paloitellun perunan kanssa.
- Peitä vedellä, kevyesti suolalla ja sulje kattila. Keitä 8-10 minuuttia.
- Sammutamme lämmön, päästämme höyryn ulos potista ja avaa se.
- Kaadetaan paistinpannuun tippua oliiviöljyä. Leikkaamme sardellit Lisätään ne pannulle yhdessä kuorittujen valkosipulinkynsien kanssa. Anna koko keittää matalalla lämmöllä, kunnes sardellit ovat liuenneet ja valkosipulinkynsi on kullanruskea.
- Valutamme pavut ja perunat ja jaamme ne kahteen levyyn.
- Koristamme levyn laminoitu keitetty muna ja kaada bagna cauda päälle.