Joskus haluamme syödä vain kevyitä ruokia emmekä liian kuumia, varsinkin jos on kesä (mikä ei ole ainakaan Espanjassa) tai jos noudatamme ruokavaliota. Siksi tuomme sinulle tänään reseptin erittäin rikkaasta, terveellisestä ja helposti valmistettavasta kasviksesta, turskasta. Jos haluat tietää, miten olemme tehneet sen, kiinnitä huomiota käyttämiimme ainesosiin ja tapaan. Se on helppo valmistaa, nopea ja voimme tehdä sen hetkessä.
Vihannes ratatouille turskaa
Ratatouille ja turska-vihannekset ovat ihanteellinen ruokalaji laihduttaville matalan kaloripitoisuuden vuoksi.
Kirjoittaja: Carmen Guillen
Keittiö: espanjalainen
Reseptin tyyppi: verduras
Annokset: 4-5
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 kesäkurpitsa
- 1 berenjena
- ½ tuoretta sipulia
- 100 grammaa kirsikkatomaattia
- 1 pimiento rojo
- 1 vihreä paprika
- 700 grammaa turskaa
- Oliiviöljy
- Sal
- valkopippuri
Preparación
- Kaadetaan paistinpannussa öljysuihku ja käännetään turskaa jo hienonnettu, että meillä on. Haluamme vain tehdä sen vähän, koska silloin ne valmistuvat yhdessä vihannesten kanssa. Otamme ulos ja asetamme sivuun lautaselle.
- Lisää kaikki pannumme samaan pannuun, hieman öljyä lisäämällä Verdura hyvin pesty, kuorittu ja hienonnettu. Lisätään ripaus suolaa ja odotamme kaiken kiehuvan keskilämmöllä: kesäkurpitsa, munakoiso, sipuli, tomaatit ja paprikat. Vihannekset vapauttavat vettä, etenkin munakoiso ja kesäkurpitsa, joten meidän on odotettava tämän veden kulumista ja haihtumista. Kun se on melkein paistettu ja valmis lisäämään turskanpaloja, lisätään ripaus valkopippuri.
- Lisää sitten turska, sekoita hieman sekoittamaan kaikki maut ja jätä keskilämmöllä vielä 5 minuutiksi.
- Tämän ajan jälkeen asetamme sivuun ja palvelemme.
Ravintosisältö annosta kohti
kalorit: 400