Vihanneksilla ja jauhelihalla täytetty leipä

Mitä luulet, jos uskallamme laittaa kätemme taikinaan? Minun tapauksessani se oli jotain, jota pelkäsin aina, siksi en tehnyt leipää tai vastaavaa, mutta vakuutan teille, että kaikki on muuttunut ensimmäisen yritykseni jälkeen. Itään täytetty leipä että näette on ensimmäinen leipä, jonka teen elämässäni, ja vakuutan teille, että se ei ole viimeinen ...

Vihanneksilla ja jauhelihalla täytetty leipä

Vaikeusaste: Helppo

Valmistusaika: Noin 40 minuuttia (riippuu jokaisesta uunista)

Ainekset:

Massa:

  • 400 gr. Jauhoja
  • 150 ml. maito
  • Puolet tl suolaa
  • 3 munaa (yksi on maalattavaa)
  • 20 gr. tuore hiiva (puristettu, leipä)

Täytettä varten:

  • 1 Cebolla
  • 2 vihreää paprikaa (jos se voi olla yksi punainen ja yksi vihreä, sitä parempi)
  • 2 zanahorias
  • 100 g jauhelihaa
  • 2 Tomate
  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • Sal

Työskentely:

Ensinnäkin aiomme valmistella täyte. Leikkaa sipuli, porkkanat ja paprikat pieniksi paloiksi. Lisää paistinpannuun oliiviöljy ja kun se on kuuma, lisää sipuli. Kun se on melkein läpinäkyvä, lisää paprikat, porkkanat ja jauheliha.

Vihanneksilla ja jauhelihalla täytetty leipä

Raasta tomaatit ja lisää ne, kun liha on valmis.

Vihanneksilla ja jauhelihalla täytetty leipä

Lisää suolaa ja jatka keittämistä, kunnes vihannekset ovat valmiita (voit lisätä vähän vettä tarvittaessa). Kun olet valmis, varaa se.

Nyt menemme masa. Laita kulhoon jauhot (varaa noin 50 g. Jos niitä tarvitaan myöhemmin) ja lisää suola ja hiiva, sekoita kaikki hyvin. Lisää sitten 2 munatsekoita uudelleen ja lisää lopuksi maito vähitellen, kunnes taikina ei ole enää tahmeaa. Minun tapauksessani käytän pientä laitetta (en tiedä miten sitä kutsutaan, kuinka typerää!) Ja riittää nähdä, että taikina irtoaa kulhon seinistä. Jos vaivaat käsin, varmista, että se ei tartu sormiin.

Vihanneksilla ja jauhelihalla täytetty leipä

Anna taikinan levätä 10 minuuttia ja olet valmis! Pöytä työpinta kevyesti pienellä jauholla ja rulla taikina suorakaiteen muotoiseksi. Jos pystyt auttamaan itseäsi telalla, parempi, minulla ei ole sitä ja onnistuin käsilläni. Taita se pisimpään puolikkaaseen ja tee leikkaukset, joita myöhemmin käytetään punoksen tekemiseen. Avaa se varovasti uudelleen ja voila.

Vihanneksilla ja jauhelihalla täytetty leipä

MUOKATA: Ennen kuin lisäät täytteen, aseta taikina leivinpellille, joka on aiemmin voideltu pienellä öljyllä. En tajunnut tätä yksityiskohtaa, sitten jouduin siirtämään jo täytetyn punoksen pöydältä tarjottimelle, ja oli melko vaikeaa yrittää olla rikkomatta sitä.

Lisää nyt aiemmin varaamasi täyte ja sulje se ylittämällä nauha oikealla ja vasemmalla, kuten tämä jatkuvasti, kunnes se on valmis.

Vihanneksilla ja jauhelihalla täytetty leipä

Lopuksi harjaa se lyötyllä munalla ja laita se esilämmitettyyn uuniin. Yleensä se kestää noin 20 minuuttia 160 ° C: ssa, mutta jokainen uuni on erilainen ja se voi viedä enemmän tai vähemmän aikaa. Kun sinulla on kultainen leipä, voit ottaa sen pois uunista ja nauttia!

Vihanneksilla ja jauhelihalla täytetty leipä

Tarjoiluhetkellä ...

  • Voit tarjoilla sitä yhdessä muiden kevyempien alkupalojen kanssa illalliselle tai lounaalle "välipalana".
  • Kaikissa juhlissa perheen tai ystävien kanssa se voi olla hieno, sen esitys pidetään aina. Tarjoile sitä pitkällä lautasella, leikkaa muutama viipale niin, että tiedät, että se on täynnä, ja jätä loput sellaisenaan, näet kuinka he pitävät siitä (älä unohda jättää veistä lähelle, jotta niitä voidaan tarjoilla).

Reseptivinkkejä:

  • Tärkeää tässä reseptissä on itse leipä, sitten täyte voidaan vaihtaa makuun. Se voi olla yksi ainesosa, kaksi, kolme ... Kuten haluat.
  • Ainesosat, joilla voit täyttää sen, ovat rajattomat, mutta jätän sinulle joitain ideoita:

- viipaloidut tomaatit, mozzarellajuusto ja oregano.

- tonnikala ja sipuli (aiemmin paistettu).

- Sienet ja hyvin sulava juusto.

  • Jos et uskalla punoksella, et voi tehdä sitä, aseta täytetty joustavan taikinan toiselle puolelle suorakulmainen muoto ja kääri se ylös tai voit myös tehdä pieniä täytettyjä pullia (tee palloja taikinalla, avaa reikä, aseta täyte ja sulje ne).

Paras…

  • Voit hyödyntää ainesosia, jotka sinulla on ruokakomeroissa (niin tein).
  • Jos olen voinut tehdä sen, joka on ensimmäinen kerta, kun olen koskettanut taikinaa, voit myös tehdä sen. Selitys on pitkä, mutta se on erittäin helppo tehdä.

Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

7 kommenttia, jätä omasi

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.

  1.   ummu aisha dijo

    Hei carmen! Vakuutan teille, että se on erittäin helppoa, se oli ensimmäinen kerta, kun tein leipää, ja halusin myös tehdä siitä täytetyn ja muotoisen punoksen ... (minä ja gastronomiset haasteeni). Me kaikki pidimme siitä erittäin paljon ja se katosi nopeasti. Minun on myös sanottava, että olen sekaisin massojen kanssa, olen yrittänyt tehdä kakun 1 viikon ajan, ja he kaikki menevät roskiin.

    Kerrot minulle, miten ja jos sinun on kysyttävä jotain, mitä jo tiedät, mistä löytää minut; )

    Terveisiä ja kiitos paljon kommentistasi

  2.   ummu aisha dijo

    Muuten! Jos huomaat, venytän taikinan keittiön pöydälle ja täytän sen sinne, sitten minun piti saman elämän laittaa se leivinpaperille. Tästä syystä, kun venytät sen, teet leikkaukset jne., Laita se leivinpeltiin ja täytä se siellä, muuten on vaikea siirtää sitä rikkomatta; )

  3.   Carmen Delilah dijo

    Koska näin sen, se sai minut näyttämään herkulliselta, aion tehdä sen, koska sanot sen olevan helppoa ja että sinun ei tarvitse olla kokemusta.

  4.   roooosite dijo

    Waoh! Se näyttää aika hyvältä! Toki ajattelin vain lihaa ja tomaatteja, koska en pidä sipulista ..! Vaikka ehkä, jos pieni nokka ei ollut havaittavissa ja se antaisi sille hienon maun

    1.    ummu aisha dijo

      Hei rosita!

      Voit tehdä sen tai korvata sen muilla ainesosilla, entä jos valmistat täytteen jauhelihalla, tomaatilla, sienillä, vihreällä ja pippurilla? Tai voit jopa valita täysin erilaisen täytteen, esimerkiksi juustoa ja sieniä :)

      Terveisiä ja paljon kiitoksia kommentistasi; )

  5.   Conniebian dijo

    Miltä se näyttää, olen varma, että muut täytteet ovat erittäin hyviä, kiitos reseptin jakamisesta.

  6.   Ivonne dijo

    Teen sen kinkulla ja tomaattijuustolla, näen kuinka se sujuu