Hei #zampabloggers!
Hyödyntämällä sitä, että monet teistä ovat lomalla, tuon tänään upean ratkaisun matkoillenne rannalle, maaseudulle tai vuorille. Ne päivät tupperware-, perhe- ja rentoutumispäivinä, joissa on yleensä perunamomeletti, voileipiä ja leivottuja pihvejä, voivat olla jopa pyöreämpiä tämän herkullisen ja (jos syödään kylmänä) virkistävän reseptin kanssa Venäjän pihvit «atomataos».
Ne teistä, jotka seuraavat tätä blogia, tiedämme, että yritän aina peittää perinteiset reseptit hienovaraisesti. Tällä kertaa ei ollut vähemmän. Ota selvää, mikä rooli inkiväärillä ja paprikalla on tässä reseptissä.
#BONPROFIT
Venäjän pihvit «atomataos»
Tämä resepti venäläisiä pihvejä «atomataos» on vaatimaton ruokalaji, mutta aina
Kirjoittaja: Hannah mitchell
Keittiö: perinteinen
Reseptin tyyppi: Lihat
Annokset: 3
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
Pihveille
- 500 g vasikanlihaa tai sekoitettua lihaa
- 50 g kuivaa leipää
- 40 g sipulia
- 2 cm inkiväärijuuria (valkosipulin käyttämisen sijaan)
- 1-muna
- 2 kaali lehtiä
- Sal
Kastike
- 1 purkki murskattua tomaattia
- 1 pimiento rojo
- 2 salottisipulia
- 2 tl ruskeaa sokeria.
- pimienta
- jauhot
Preparación
- Laitamme leivän liotettavaksi kulhoon suolatulla vedellä. Tyhjennämme ja varaamme.
- Pilko sipuli hyvin hienoksi, kuori ja pilko inkivääri ja pese ja pilko 2 kaali-lehteä (varaamme 3 ainesosaa erikseen).
- Sekoita liha kulhoon 1 munan keltuaisen, leivän, sipulin, inkiväärin ja kaalin kanssa. Vaivataan, kunnes ainekset on sekoitettu hyvin.
- Laitamme lusikan avulla kaksi ruokalusikallista lihaseosta kämmenelle ja teemme lihapullan. Viemme sen jauhojen läpi ja murskaamme käsillä, kunnes saamme eräänlaisen pullean hampurilaisen.
- Toistamme tämän toiminnan, kunnes lihamassa on valmis.
- Paistamme venäläisiä pihvejä paistinpannussa runsaalla oliiviöljyllä. Ensin ruskistamme toisen puolen, käännämme sen ympäri, purista filee hieman lastan avulla mehujen vapauttamiseksi ja odota, että se ruskeaa toisella puolella.
- Poista lämmöltä ja anna sen levätä imukykyisen talouspaperin päällä.
Kastike!
- Kuori ja pilko salottisipuli
- Pese ja pilko pippuri
- Kuumennamme kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä pannulla. Lisää hienonnettu salottisipuli ja anna niiden paistua.
- Kun se on salattu, lisää pippuri ja anna sen salata.
- Kun pippuri ja sipuli ovat pehmeitä, lisää purkitettu tomaatti, teelusikallinen suolaa, kaksi sokeria ja anna sen valmistaa "chofchofia" 5-8 minuutin ajan.
- Poistetaan lämmöltä ja käydään turmixin läpi.
- Samalle pannulle, jossa olemme valmistaneet kastikkeen, laitamme venäläiset fileet ja kaadamme kastikkeen päälle. Valmiina palvelemaan (tai säilytettävä tupperware-ohjelmistossa).
Ravintosisältö annosta kohti
kalorit: 250