Yksi tavoista, joita jokainen hyvä äiti yrittää kasvattaa lapsilleen hyvin nuoresta iästä lähtien, ei ole heittää ruokaa, ja siksi tietää, kuinka arvostaa tätä lautasta joka päivä. Minulla ei ole vielä lapsia, mutta talossani tätä on aina kunnioitettu valtavasti, ja juuri tästä on tänään reseptimme: hyödyntämällä valmistamamme ruoka parhaalla mahdollisella tavalla. Tiedätkö mikä se on "vanhat vaatteet" ruoassa? Espanjassa en tiedä, kutsutaanko sitä muualla maailmassa myös niin, että kattilan tai keitetyn lihan jäämät silputaan kokonaan ja sekoitetaan. Tämän tulosta kutsutaan vanhiksi vaatteiksi. Se voidaan keittää monin tavoin, mutta meidän tapauksessamme olemme tehneet joitain rikas spagetti vanhoilla vaatteilla.
Jos haluat tietää, miten se valmistetaan, jatka reseptin lukemista äläkä tuhlaa ruokaa!
- Kanan liha
- Vasikanliha
- Kinkku
- Spagetti
- Paistettua tomaattia
- pippuri
- sipuli
- meirami
- Sal
- Oliiviöljy
- Vesi
- Keitä suuressa kattilassa runsaasti vettä tilkalla oliiviöljyä ja suolaa spagettien keittämiseen. Reseptimme on tarkoitettu 4 hengelle, joten pelaa ympäri kaiken pöydän ääressä istuvien ruokailijoiden mukaan.
- Kun vesi kiehuu, lisätään paistinpannuun oliiviöljyä ja laitamme sen lämmittämään. Kuoritaan ja julienne pieni koko sipuli. Paista ja lisää sitten pippuri, joka on myös pesty ja leikattu pieniksi paloiksi. Paistamme kaiken ja sitten lisätään potin jäännös, "vanhat vaatteemme".
- Murskaamme hyvin sekä kananlihan että vasikanlihan. Lisätään myös kinkun jäännös, myös pieninä nauhoina. Sekoitetaan yhdessä sipulin ja pippurin kanssa.
- Kun olet valmis, lisää puolitoista pataa paistettua tomaattia ja lisää oreganoa ja toinen ripaus suolaa.
- Sillä välin keitetään spagetti ja jätetään ne mieleisekseen. Tyhjennämme, kun ne ovat valmiit, ja sekoitetaan vanhojen vaatteiden ja tomaatin kanssa. Ja valmis! Rikas, maukas ja edullinen ruokalaji.