Tänään kutsun sinut valmistamaan reseptin, joka on minulle varma: Kummeliturska kastikkeessa perunoiden ja herneiden kanssa. Resepti, jolla voit täydentää viikkomenuasi, mutta myös a juhlapöytäaina hyvillä tuloksilla. Kiinnittääkö se huomiosi?
Onko sinulla 40 minuuttia? Sitten voit valmistaa tämän reseptin, jonka annan myös vihjeen siitä, kuinka voit sopeutua erilaisiin tilanteisiin. Käytä pakastettua kalaa päivittäin, jos tuore kala aiheuttaa paljon kustannuksia, ja varaa tämä suuriin tilaisuuksiin. Lisää keitetty muna jos haluat täydentää reseptiä ja lisätä koristeeksi katkarapuja tai simpukoita, kun haluat antaa sille juhlavampaa tunnelmaa.
Eikö se näytä hyvin monipuoliselta reseptiltä paperilla? No, odota, kunnes kokeilet sitä, koska se on herkullista. Ja ainesosat ovat kaikki hyvin yksinkertaisia, koska sinulla on aikaa tarkistaa. Mennäänkö taikinaan? Pistä esiliina päälle, aloitetaan! Älä huoli, jos aiot syödä sen yöllä. Se on yksi niistä resepteistä voit valmistautua etukäteen Ei ongelmaa.
Resepti
- 4 kummeliturskaa
- ripaus jauhoja
- Suola ja pippuri
- ½ sipuli, jauhettu
- 2 valkosipulinkynsiä jauhettuna
- 1 iso peruna ohuiksi viipaleina
- ½ lasillista valkoviiniä
- ½ lasillista murskattua tomaattia
- 2 lasillista kasviliemiä
- 1 kuppi pakasteherneitä (sulatettuja)
- Persilja (parempi tuoreena)
- Oliiviöljy
- Mausta ja jauhota kummeliturska kevyesti merkitse se ruukkuun öljy taustalla. Kun olet valmis, poistamme kummeliturskan ja varaamme.
- Samassa öljyssä Nyt paistamme sipulia ja valkosipulia hienonnettuna 5 minuuttia.
- sitten, lisätään perunat ja paista vielä muutama minuutti ennen kuin lisäät valkoviinin.
- Keitämme kokonaista pari minuuttia, jotta osa alkoholista haihtuu.
- sitten lisäämme tomaatin, liemi ja persilja ja anna seoksen kypsyä 20 minuuttia, jotta perunat pehmenevät.
- Kun ne ovat melkein pehmeitä lisää herneet ja kummeliturska (ja tarvittaessa lisää lientä) ja keitä vielä 5 minuuttia liikuttamalla pannua silloin tällöin.
- Tarjoilemme kummeliturskaa kastikkeessa perunoiden ja tulisten herneiden kera.