Tänään jaan teille yhden niistä lusikkaruokista, jotka ovat niin arvostettuja lämpötilan laskiessa, kuten on tapahtunut pohjoisessa tällä viikolla. Kynnet valkoisia papuja, kukkakaalia ja pinaattia tämä sävyttää kehon ensimmäisestä lusikasta lähtien ja siitä tulee upea ainutlaatuinen ruokalaji, jolla voit täydentää viikkovalikkosi.
Nämä pavut tarjoavat sinulle erittäin täydellisen astian. Palkokasvin lisäksi, jonka olen lisännyt tähän ruokalajiin a merkittävä määrä vihanneksia. Olen valinnut tässä tapauksessa pinaattia ja kukkakaalia, jotka ovat kaudella, mutta voit korvaa toinen romaneskolla, toinen pala, josta voimme nauttia tänä vuoden aikana.
Näiden valkoisten papujen valmistaminen kukkakaalilla on erittäin helppoa. Tarvitset vain yhden nopea liesi kypsentää pavut ja vuoka kastikkeen valmistamiseksi. Voit myös valmistaa ne säilykkeillä keitetyillä pavuilla, kaikki riippuu kypsennysajasta. Uskallatko tehdä niitä?
Resepti
- 200 g. valkoisia papuja liottaa 24 tuntia
- 2 zanahorias
- ½ iso kukkakaali
- ½ sipulia
- 3 purjoa
- 1 rkl tomaattipastaa
- 2 kourallista pinaattia
- Sal
- pimienta
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- Kypsennä pavut nopeasti kattilassa porkkanoiden ja ripaus suolan kanssa noin 20 minuuttia. Sitten poistamme potin lämmöltä ja annamme paineen katoa, jotta voimme avata kattilan.
- Otamme aikaa siihen keitä kukkakaali kukinnoissa noin neljän minuutin ajan; enemmän, jos pidät siitä erittäin herkkä.
- Valmistelemme myös pohjan. Tätä varten kuumennetaan 3 ruokalusikallista öljyä kattilassa ja paista hienonnettu sipuli ja purjo ja maustettiin 10 minuuttia.
- Kun voimme avata potin, murskaamme tehosekoittimessa kaksi kauhaa keittoliemiä, porkkanat, tomaattipasta ja ⅓ kypsää kukkakaalia. Lisätään tämä seos vuoka ja sekoitetaan.
- sitten, lisätään pavut, pinaatti, jäljellä oleva kukkakaali ja hieman lisää keittoliemiä tarvittaessa ja kiehauta kokonaisen kypsentämiseksi kolme tai neljä minuuttia.
- Tarjoamme valkoisia papuja kukkakaalin ja pinaatin kanssa kuumana.