Tämän terveellisen makean valmistamiseksi käytämme kurpitsa-tyyppistä kurpitsaa, koska sillä on parempi koostumus valmisteen valmistamiseksi ja se sisältää vähemmän vettä kuin tavallinen kurpitsa, joten se on ihanteellinen valettavaksi ja sitten leikattu annoksiksi.
Ainekset:
1 kilo kurpitsaa (kurpitsa)
300 cc vettä
2 neilikkaa
vanilja-olemus, muutama tippa
4 ruokalusikallista hunajaa
1 rkl agar-agaria (luonnollinen merilevän gelatiini)
Valmistelu:
Kuori kurpitsa ja leikkaa se kuutioiksi, laita ne kattilaan, jossa on neilikka ja vesi. Keitä tätä valmistetta, kunnes palat ovat pehmeitä. Poista sitten ne ja anna niiden lämmetä, sekoita ne sitten ja lisää vanilja-olemus. Kaada palat kattilaan ja kun kiehuu, lisää agar-agar liuotettuna pieneen kylmään veteen.
Keitä tätä valmistetta vielä 5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti puulusikalla. Kun poistat sen lämmöltä, lisää hunaja ja sekoita. Valmista vedellä kostutettu muotti ja kaada karkki. Säilytä muotti jääkaapissa, kunnes se on erittäin kylmä, ja sitten voit purkaa sen ja leikata sen.